巴西喜拉朵Cerrado与沃坎咖啡产区哪个好 产区咖啡豆风味区别

一般来说，巴西豆多用来做为咖啡调配用，除非您是刚开始接触咖啡的浅尝者，或喜好淡口味的咖啡，较不能接受太刺激或不喜爱太刺激口感的饮用者。 我们一般不建议单独饮用巴西，因为它太温和了，少能造成独特的口感及印象。 但这并非代表巴西豆乏善可陈，在咖啡的调配中，巴西占了举足轻重的脚色。 少了巴西，许多经过特别调备的豆子都不再那么甘美顺口。

 

大规模耕作，机器收割的巴西，有许多产区。 以瑕疵豆点数计分，分出等级，也为机械化生产的巴西豆作了不错的品管。 最广为人知的是经由山多士港出口的“Santos”，而几乎公认的最佳产区，则是“喜拉朵Cerrado”， 半水洗处理，保留了干燥处理法特有的香气及水洗处理法漂亮的豆貌。 平均说来，虽然很温和(^_^），巴西Cerrado仍是令人不忍释手的甘美咖啡。