咖啡知识 咖啡风味介绍

【蓝山咖啡】是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致;被评为具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。

【摩卡咖啡】目前以也门所生产的咖啡为最佳，润滑中甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道;被评为具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。

【哥伦比亚咖啡】哥伦比亚特级的香气浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，高均衡度，有时具有坚果味，令人回味无穷。不论是外观上、品质上，哥伦比亚特级都相当优良，就像女人隐约的娇媚，迷人且恰到好处，令人怀念。

【曼特宁咖啡】是生产于印尼，苏门答腊中最具代表性的咖啡;风味香、浓、苦，口味相当强，但柔顺不带酸，风味精致浓郁是印尼生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。

【意大利咖啡】本国不出产咖啡，它主要以拼配咖啡为主，讲究口感浓厚，浓郁香醇，适合于做ESPRESSO等口味偏重的咖啡，同样在做作花式咖啡中享有美誉。

【碳烧咖啡】是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，苦味芳香浓厚,独特的碳烧香味迅速提升精力，咖啡豆有出油的现象，极适合用于蒸气加压咖啡。

【夏威夷咖啡】属于夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美国唯一生产的咖啡品种，口感较强，香味浓，带强酸，风味特殊。品质相当稳定，是前往夏威夷的观光客必购土产之一。

【爪哇咖啡】生产于印尼的爪哇岛，酸度相对较低，苦而浓郁、甜香醇，口感细腻，均衡度好。

【巴西咖啡】这种咖啡甘、酸、苦三味属中性，浓度适中，带适度酸味，口味高雅而特殊，是最好调配用豆，被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。