托利马产区精选咖啡介绍 Typica咖啡品种风味描述咖啡口味特点

这是来自哥伦比亚咖啡托利马地区的特别精选咖啡。它来自一个只有58个成员的小型种植者合作社（这个地段由16个成员制作）;他们的平均农场面积只有4.5公顷，而且他们每年共生产约1000袋咖啡。所以这是小农共同努力生产出令人惊叹的咖啡的一个例子。

 

这个地段由Gilardo Gutirrrez（和他的猫），Hernan Arias，Jose Quintero，Daniel Chauala，Gildardo Gutierrez，Elber Falla，Jose Zapata，Benicio Sanchez，Fabio Guembel，Jose Quiceno，Maximo Guitierrez，Nelso Atuesta，Oscar Guitierrez， Luz Mila Rico，Jose Vanegas和Luis Cuartas;他们都是这个合作社的一部分。

 

Tolima是哥伦比亚的32个部门之一，位于波哥大（首都）和卡利之间。托利马是一个南部的部门，该县是埃雷拉。离合作社最近的城镇是Rioblanco。 Meridiano距离波哥大西部约79英里（或128公里），

 

品种是Caturra，哥伦比亚和Typica。它们经过全面清洗，并在1550米至1900米的高度上生长。

 

在风味上它保留了果酱，但是比脱咖啡因版的Jammy Dodger更像甜甜圈。它就像一个色调较低的版本清洁剂，但味道较少。

 

咖啡：El Meridiano
产地：哥伦比亚南部的Tolima州，Herrera郡，Rioblanco小镇
产商合作社：58名小咖啡种植者称为ASOCEAS，“Asociacion de Productores de Cafe？ Especial de Alto Saldana“
海拔：1500-1900米品种：Caturra（70％），哥伦比亚（20％）和Typica（10％）加工方法：在每个农场的微型工厂中洗涤。
干燥方法：在温室和干燥的庭院晒干
遮荫：遮荫40％ - 大蕉，Cambulo，Chachafruto，Guamo
收获：主要：10月 -  1月飞行作物：4月 -  6月
包装：黄麻袋和谷物-pro衬垫可延长新鲜度（70kg / 154lb）