咖啡的冲泡 煮一杯适合自己的咖啡

　　市面上供应的咖啡，有的强调手工现煮，有的是以机器快速蒸煮，都以香郁为诉求，现在介绍一种以现代化的手法，研究、改良、创新所发明的煮咖啡器，来煮咖啡的方法，它可以依个人的喜好来调整配方，煮出一杯属于自己的好咖啡，而且可以每次煮出相近的口感。

　　【咖啡器具】

　　比利时皇家咖啡壶一组

　　磨豆机一台

　　咖啡杯二组

　　汤匙二支

　　【所需材料】

　　咖啡豆45—50克

　　清水400西西

　　咖啡糖包二包

　　奶球2-4个

　　【煮咖啡程序】

　　1.先将45-50克的咖啡豆以磨豆机打碎

　　2.将咖啡粉放置在咖啡壶的玻璃杯中

　　3.将400西西的清水放入另一边的金属容器中

　　4.将金属容器下方的酒精灯盖打开，并点火

　　5.当水煮到一定的程度，酒精灯会自动熄灭，开水会跑到玻璃杯中

　　6.当开水由玻璃杯再回到金属容器时，咖啡便已煮好

　　7.从金属容器侧方的水龙头打开，咖啡便可流到咖啡杯内

　　就这样，一杯香郁的咖啡就在你面前。不知这是否比你的想象中要简单很多?如果你选择的是咖啡粉的话，程序还要简单些。但是当程序越是简单你越难以体会其中的乐趣。