蓝山咖啡的档次分类

　　1#蓝山咖啡，最好的蓝山咖啡。颗粒饱满，生豆成熟度和烘焙时间恰到好处。碎豆的比例不超过2%。没有坏豆。颗粒大小大于17目。

　　2#蓝山咖啡，烘焙情况和口味接近1#蓝山，碎豆比例不超过2%，没有坏豆，颗粒大小16-17目。

　　3#蓝山咖啡，也就是标准蓝山咖啡，碎豆比例不超过2%，没有坏豆，颗粒大小15-17目。

　　优选蓝山咖啡，最低等级的蓝山咖啡，碎豆不超过比例4%，没有坏豆，颗粒大小15左右。采摘成熟度允许一定的偏差。即便是这样，此种等级的蓝山咖啡也是很难得到的。

　　精选圆颗粒蓝山，独立于上面四个等级的蓝山咖啡豆，颗粒饱满，不像普通咖啡豆那样分裂成两个对称的半豆，而是保持一个整的圆形的豆子。碎豆比例不超过2%，没有坏豆。如果按照等级来分的话相当于2#蓝山咖啡。

　　因此，蓝山咖啡的等级从高到低的等级分为

　　1#蓝山>2#蓝山=精选圆颗粒蓝山>3#蓝山>优选蓝山。

　　其价格也是从高到底来排列的。

　　以上是纯蓝山咖啡的等级。

　　另外有混合蓝山咖啡，一般牙买加的都是30%蓝山咖啡豆混合70%的牙买加高山咖啡豆。其价格也很高。