咖啡常识 喝3杯或3杯以上咖啡可助华裔祛肝癌

　　一项以新加坡华裔人士为对象的研究显示，每天喝3杯或3杯以上咖啡或许可以降低罹患肝癌的风险44%。

　　新加坡国立大学流行病和公共卫生学系一个研究小组在美国《癌症诱因及其控制》杂志发表论文，推断咖啡豆所含两种脂类物质，即咖啡醇和咖啡豆醇，对人体肝脏有保护作用。

　　这项研究始于1993年，以超过6.3万名年龄45岁至74岁的华裔男性和女性为对象。新加坡《海峡时报》16日报道，一般认为，与其他族群相比，华裔罹患肝癌的风险相对较高。

　　喝咖啡有害健康，是不少人抱有的成见。

　　“与茶叶通常获得非常积极的形象相比，咖啡经常不得不与自己差劲的形象抗争，”参与这项研究的一名女性副教授告诉《海峡时报》记者。而最新发现或许意味着，对肝癌风险，喝咖啡的人可以少一些担心。