阿拉比卡豆和罗布斯塔豆的比较 咖啡豆比较

　　辨别阿拉比卡豆和罗布斯塔豆其实并不难，从咖啡豆的外形就可以轻易辨别出它们的不同。前者略成椭圆形，较瘦长，中央线(Center Cut)部分呈S形;后者较圆、较胖，中央线几乎呈一直线。详细比较请参阅下列附表，其中罗布斯塔的咖啡因含量几乎是阿拉比卡的2倍。

比较项目	阿拉比卡豆	罗布斯塔豆
生长地气候	温和气候	暖和气候
生长地高度	600米～2200米	0米～800米
生长地气温	15℃～24℃	18℃～36℃
生长地雨量	1200毫米/年～2200毫米/年	2200毫米/年～3000毫米/年
染色体个体	44个	22个
叶片	小而薄，呈椭圆形，约15厘米，表面光滑，深绿色。	大而宽，可超过20厘米，叶肉较厚，叶缘成波浪起起伏伏。
花	花形小，有5瓣	花形大，有6瓣
咖啡生豆的形状	略长，呈半边的椭圆球形	略短胖，呈半圆球形
生豆的中央线	弯曲的S形	直线形
咖啡因含量	0.9%～1.4%，平均1.2%	1.8%～4.0%，平均2.2%
占全世界产量的比重	70%	30%

2015-10-06 20:18:21