卢旺达精品咖啡烘焙培训

　　卢旺达这个小国一时间让整个现代世界为此震惊，电影“卢旺达饭店”就是这一真实历史事件的再现。

　　卢旺达是一个非洲小国，当地百姓也比较贫穷，但这里却出产平直非常优质的咖啡，与其邻居肯尼亚、埃塞俄比亚都不同，卢旺达咖啡以原生波旁种为主，口感没有埃塞俄比亚和肯尼亚那样特点突出，但均匀度极佳。

　　卢旺达Karnogi咖啡由当地小农户种植与采收，由Gitesi Washing Station负责水洗处理，虽然这是一个比较年轻的咖啡处理厂，但因认真负责的工作态度，良好的处理设备，以及规范的加工程序，一直都以出产优质的卢旺达咖啡而著名，卢旺达Karnogi咖啡在2013年的CoE上获得第一名Arward Winnner。

　　该款咖啡豆形是典型波旁种形状，圆身豆，晶莹剔透，处理的非常干净，残留的银皮很少，色泽青绿，适合中浅烘焙，一爆末10秒钟下豆。

　　卢旺达Karnogi咖啡评鉴

　　入口微微带酸，酸味很快消失后变为水果甜、红糖甜、蜂蜜甜，果香浓郁，醇度高，饮用层次感较强。