咖啡打奶泡手测温度奶泡最适宜的温度意式拼配豆 意式风味咖啡

一、奶泡最适宜的温度

牛奶在咖啡机上发泡时，昨适宜的温度是控制在60度~70度这个区间的，原因在于：

1、牛奶温度低于60度，会让咖啡的温度降低许多，影响口感;

2、60度~70度之间的牛奶中的乳糖会被激发出来，让咖啡更香、更甜、更顺滑。

3、高于70度的牛奶，其中的营养物质将会被破坏掉，毕竟牛奶的会更的较水，柔顺度及香甜程度都会变差。

二、打奶泡手测温度技巧

既然我们知道了牛奶最适宜的温度是在60~70度之间，我们将如何掌据这个温度呢？个人建议是您需要配备一支温度计，你可以直接将温度计插入到发泡的牛奶中，这样牛奶的温度就会一目了然了