中美洲萨尔瓦多咖啡品种种植生产环境特色简介

萨尔瓦多位于中美洲中心，是世界上最古老的咖啡发源地之一。

由于萨尔瓦多地形以山地和高原为主，境内有多座火山，火山地带富含矿物质。特殊的火山壤，使萨尔瓦多咖啡具有独特风味。咖啡树种植海拔在1000—1200米，温度凉爽适宜，也是培植阿拉比卡咖啡的绝佳环境。萨尔瓦多种植的咖啡树种植主要在树荫下，避免太阳的暴晒，影响了咖啡豆的品质。萨尔瓦多咖啡豆主要以水洗处理，日晒干燥和蜜处理方式。生产的咖啡豆种是阿拉比卡种，属于大颗豆，具有香甜的口味和特别的风味。

萨尔瓦多种植的咖啡品种以铁皮卡、波旁、帕卡斯和帕卡马拉为主。萨尔瓦多咖啡口感香醇、酸甜适中。