茶与咖啡的较量 精品咖啡基础常识

　　茶这种饮料的益用现在已经得到世界的广泛认同。但是这是有一个过程的，在早期，茶并不是为所有的人接受的。以下试举一例：茶传入欧洲之时，瑞典国王古斯塔夫三世年代，社会上对茶的功用有不同的看法，一些人认为茶是东方神液，富有益用，而另一些人则认为茶与咖啡一样，久饮多饮会上瘾，对身体有害。

　　天生的对手：茶与咖啡的较量

　　国王为了验证茶与咖啡的功效就决定用人来作试验。正巧有一对孪生兄弟犯有死罪关在牢里，国王便命哥哥每天饮五杯茶，弟弟每天饮五杯咖啡，直到病死，从而免去立即杀头之刑。结果哥哥饮茶活到87岁，弟弟喝咖啡活到83岁，说明茶与咖啡均可放心饮用，但是茶比咖啡更好一些。

　　从此饮茶之风在瑞典普及开来，推动了饮茶习俗在欧洲的风行。

　　另：1999年8月7日 《解放日报》载文《喝茶不比喝咖啡好》，文中说：对于喝茶比喝咖啡来得好的说法，苏格兰医生大泼冷水。

　　苏格兰一教授说，研究结果显示，英国人喜欢的茶含有的类黄酮会破坏细胞，引发心脏病、中风和癌症的有害化学物。

　　上个月，美国的一项研究结果显示每天喝一杯或更多茶的人，心脏病发作的风险比不喝茶者低了44%.苏格兰的通斯塔尔和他的小组花了10年调查研究苏格兰11000名年纪介于40岁到59岁之间的人士，结果发现，喝咖啡越多，患心脏病和死亡的风险越低。喝茶的情形刚刚相反。