咖啡基础常识 如何正确的品尝美式咖啡？

　　美式咖啡是咖啡的一种，可以形容为最普通的咖啡，是美国人生活里不可缺少的。

　　美式咖啡是咖啡的一种，可以形容为最普通的咖啡，是美国人生活里不可缺少的，而对于欧洲人，这种“清淡”的咖啡则不太合胃口。它是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，或者是意式浓缩中加入大量的水制成的，浅淡明澈，微微有几分透明，通常的萃取时间是4—5分钟，其咖啡因含量较高,是人们休闲生活无压力的最佳品尝饮品。

　　如何品尝美式咖啡：

　　研磨咖啡豆应该在煮咖啡前，刚磨好的咖啡豆是最新鲜的，味道淳朴，咖啡渣只能使用一次，一旦煮过，就再也没有令人期待的味道了。咖啡杯应先用开水预热，以保证咖啡的最佳温度，煮好的咖啡不要急于品尝，应像品酒一样循序渐进，闻香可以感受到其浓郁扑鼻的诱人味道，提神醒目。

　　观察其颜色，通常呈现深棕色，隐隐有些透彻。趁热感受咖啡的质地，咖啡的质地不太稳定，浅尝一口，体会咖啡最原始香醇中的苦涩，略带微微的酸涩。应小口小口的品尝，不急于一口吞下，含在口中，使咖啡与唾液的中的糖原混合，又是一番令人陶醉的味道。

　　美国人生活随性放任忙碌，咖啡亦是如此，其保温时间最好不要超过20分钟放置过久会失去原有的味道，温度与香味是并存的，爱咖啡的人士是不忍心将煮好的咖啡放到凉的，使其香味挥发， 但口感却无大碍，若是品质优良的咖啡口感甚至更佳。加糖后的咖啡易失去原有的甘涩的味道，随着味觉的提升，人们越来越习惯不加糖不加奶的咖啡。每个人对咖啡的口感不一样，选择适合自己的咖啡和气重要。

　　爱咖啡的人士们，悉心品尝属于自己的一款咖啡吧!