精品咖啡常识 如何在家冲泡香浓的咖啡

　　影响咖啡冲泡的四个要素：

　　I 比例：10G咖啡粉 + 180ML水 = A CUP

　　II 新鲜度：

　　氧气+光+热+潮湿=咖啡四大敌

　　开封后一周内狼心狗肺和完毕，密封于阴凉处保存。

　　III 研磨：

　　最佳效果---现磨现冲

　　研磨粗细===度数越小，咖啡粉末越细

　　3度，适用于浓缩咖啡机，法式滴滤壶

　　5度，适用于酒精烧壶

　　7度，适用于STB本周精选，家用蒸馏机

　　10度，适用于STB美式咖啡

　　STB的美式咖啡是用ESP机做出来的，所以是3度研磨度关于10度研磨度只针对法式壶

　　法式壶分1、3、4、8、12CUP

　　粉的分量分别10、20、30、50、80克

　　水量加到CUP边就可

　　浸泡4分钟即可想用!

　　IV 水：

　　咖啡中水含98%。

　　水以纯水，矿泉水，过滤水为最佳。

　　冲泡咖啡的水，水温为90-96摄氏度为最佳。