布隆迪咖啡非洲精品咖啡风味甜蜜富有水果风味 尼亚咖啡非常类似

　　精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，它也是最能保留咖啡原来风味的咖啡制作方式之一。精品咖啡是好咖啡，对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡，精品咖啡采用优质咖啡豆，新鲜制作咖啡，对身体健康无害，适量饮用反而有益身心。

　　

　　布隆迪咖啡与其邻国卢旺达有着惊人的相似之处，这两国出产的咖啡经常被人们所混淆。布隆迪的咖啡种植以波旁为主，采用传统的湿法处理加工咖啡樱桃，其精品咖啡的主要特点是优雅的甜蜜与明亮的柑橘芳香。

　　

　　布隆迪是一个位于非洲东部与中部交界处的内陆小国，横跨尼罗河与刚果流域，地貌以丘陵和山地为主，具有优秀的咖啡种植海拔高度。布隆迪的咖啡种植历史并不长，其咖啡种植业完全以小型家庭农场的形式进行，品质上差异性很大，并且常年的战乱与社会动荡也使得其咖啡种植业非常混乱。但不得不承认这里拥有出产高品质咖啡的潜力。

　　

　　布隆迪Buyendi AA，FWS

　　

　　生产国：布隆迪

　　

　　等级：AA，FWS

　　

　　种植区域：Buyendi

　　

　　厂牌：Buyendi

　　

　　处理方法：湿法处理

　　

　　外观：1d/300gr，16-18SCR

　　

　　品种：杰克逊波旁

　　

　　注：因为民族分裂问题，布隆迪咖啡的混乱状况已经持续很久，大量新旧不一的生豆混合在一起，使得这一款咖啡不适合进行评分。这款咖啡的特点粗糙但却温和，并且具有类似肯尼亚咖啡的特性。风味甜蜜，富有水果风味，回味有些许辣味。

　　

　　干香气（1-5）：不适用

　　

　　湿香气（1-5）：不适用

　　

　　酸度（明亮度）（1-10）：不适用

　　

　　味道（层次感）（1-10）：不适用

　　

　　口感（醇厚度）（1-5）：不适用

　　

　　余味（残留度）（1-10）：不适用

　　

　　平衡性（1-5）：不适用

　　

　　基础分（50）:不适用

　　

　　总分（最大100）:不适用

　　

　　强度/主要属性：中的偏强/甜蜜，水果风味,辛辣回味。

　　

　　建议烘焙程度：full city

　　

　　对比：与肯尼亚咖啡非常类似。