精品咖啡学 神秘而特别的东方咖啡豆

　　在我国西藏山区有一种叫做“布拉”的咖啡。这里山区不是我们想象的冰天雪地、长年积雪，是西藏极少的气候宜人的地方。有关咖啡专家评这里咖啡的外形和味道评估类似于肯尼亚AA咖啡。可是遗憾的是这里的咖啡基本上是不外销的，主要赠送外宾。

　　中国另一个咖啡的产地是云南思茅。该地位于澜沧江上游，以地形陡峭而著称，是中国最有名的普洱茶产地之一。思茅还是中国最大的黄金产地。民间流传着这样的笑话：“思茅乞丐讨饭的碗是用黄金做的。”

　　思茅地区的咖啡质量属上乘，即便在国际市场咖啡价格暴跌时，依然可以卖上不错的价钱。每年出口数量都在几千吨，覆盖面遍及除南美和非洲之外的所有地区。

　　“云南咖啡”从外观到口感都非常接近于印度尼西亚咖啡。不过，更多的看法认为云南咖啡具有“神秘而特别的味道”。

　　长久以来我国的优质咖啡都外销，在中国市场比较多见的是产自云南和海南品质比较差的罗巴斯达豆种制作而成的速溶咖啡。这种现状，更多原因是中国人对这种中国神秘味道的不了解。

　　让我们把这种曾经不引人注意的珍惜咖啡品种、中国味道举荐给中国爱好咖啡的朋友们，让每个中国人品尝到本民族咖啡滋味。把最好的留给中国!