第2页_coffee_咖啡百科

前段时间，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的文章中提到，以评分来给予豆子分级的机制：当豆子的杯测分数达到80分及以上时，将会归类为精品咖啡豆；而80分以下的，则都被归类为商业咖啡豆！这

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事实上，当某件事或某个领域停滞不前的时候，总会因为某位重要人物的出现而让齿轮重新运转，甚至完全跳脱当前的瓶颈。他们在不同的事件、不同的时间推动着不同的节点。如果没有他们，那这些“齿轮”可能直到现在都无

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只需在杯中倒入冷藏好的牛奶，再在表面轻轻淋上由前街咖啡（FrontStreet Coffee）精心萃取出的温热浓缩，一杯当下炙手可热的牛奶咖啡——Dirty，就此完成。这杯看似简单的饮品，却浓缩了

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Dirty独特的口感体验，让它在近些年迅速走红。如今走进大部分精品咖啡馆，菜单上几乎都能看到Dirty的身影，甚至不少店家还开发了以Dirty为灵感的创意特调。而每当顾客点单，总少不了这样一段对话：“

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很不知道大家最近有没有注意到，越来越多的咖啡店，特别是像前街咖啡这样的店铺，开始在菜单里增加虹吸壶咖啡的选项。在这个讲求快节奏的时代，这其实挺让人惊讶的，毕竟虹吸壶的冲煮过程一向复杂，远没有拿铁、

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前段时间，前街咖啡在文章中提到过，以评分来给予咖啡豆分级的机制。豆子的杯测分数达到80分及以上的，将会被归类为精品咖啡豆；而80分以下的则被归类为商业咖啡豆！这一概念的提出，让一些刚接触咖啡的朋友产生

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本以为冰滴咖啡只是夏天的专属宠儿，但没想到！即便是在寒冷的季节里，前街咖啡的冰滴依然处于供不应求的状态。当冰滴售罄时，来到前街咖啡的客人常常会询问是否有冷萃咖啡。冷萃咖啡和冰滴一样，都是低温萃取出来的

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在韩怀宗老师所著的《第四波·精品咖啡学》中，有一句话深得前街咖啡的喜爱：“阿拉比卡的诞生是造物的奇迹，阿拉比卡的命名更是美丽的误会！”这句话不仅展示了咖啡的独特魅力，也与前街咖啡一直坚持的精品理念不谋

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“老板！为什么我在家自制的拿铁没有你们店里的好喝？是不是你们藏了什么不为人知的秘密配方？”这几乎是前街咖啡的门店里最常听到的客人提问。事实上，拿铁并没有什么神秘的秘诀，只要注意一些小小的细节，味道就能

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在2005年，翡翠庄园使用瑰夏品种参加最佳巴拿马（BOP）竞赛和竞标，异常高分令该豆声名鹊起，还打破了当时咖啡豆拍卖价格纪录，售价超过20美元/磅。从此，巴拿马咖啡在全球市场逐渐走红，凭借卓越品质的瑰

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