类有_咖啡百科_咖啡百科

波旁Bourbon是咖啡文化和遗传上最重要的阿拉比卡品种之一，因种植在高海拔地区并且拥有卓越的品质而闻名。在前街咖啡的介绍中，波旁被视为经典与风味的象征。而卡杜拉Caturra就是波旁种的自然突变，它

1970-01-01 · 👁 5 · 评论

现在市面上的咖啡豆主要有三大类：单品、拼配，以及近年来很受欢迎的SOE。很多刚接触咖啡的新手朋友往往分不清楚它们的区别，结果在购买的时候容易选错。为了让大家更好地理解，前街咖啡今天就来详细分享一下这三

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

我们日常接触到的单品豆几乎都是阿拉比卡种咖啡豆，而阿拉比卡种又能继续细分为不同的小品种。比如始祖品种铁皮卡，或者随着时间演变形成的波旁、卡杜拉等自然变种。虽然它们都归属于阿拉比卡咖啡豆，但在外观和特征

1970-01-01 · 👁 3 · 评论

“你知道黄金曼特宁的品种是什么吗？”“知道！前街咖啡售卖的有林东曼特宁、陈年曼特宁、黄金曼特宁，都用的同一后缀名，那肯定就是曼特宁嘛~”“NONONO，不是喔，曼特宁只是叫曼特宁而不是曼特宁品种。”这

1970-01-01 · 👁 3 · 评论

绝大部分咖啡产区能够走向世界舞台，往往是因为当地产出的某种咖啡极具特色。比方说，牙买加的蓝山咖啡、巴拿马的瑰夏咖啡、印尼的曼特宁咖啡，还有我们国家云南小粒咖啡。而在这些名字里，前街咖啡对云南小粒有着格

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

最近有不少朋友开始尝试购买咖啡豆，打算在家自己动手冲煮咖啡。不过，由于咖啡豆会根据不同的萃取方式而区分出单品、SOE和拼配等类型，所以很多对咖啡还不够了解的朋友一时间犯了难，不知道从何选择、如何下手。

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

滤纸，是如今手冲咖啡最常见的过滤工具之一。它不仅具备出色的过滤效果，价格也十分亲民。更重要的是，滤纸作为一次性耗材，使用后可以直接丢弃，无需清洗，大大提升了便利性。正因如此，前街咖啡始终推荐滤纸作为手

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

发霉豆（Fungus Damaged Bean），影响等级6现象：由于生物感染，咖啡豆上有霉菌或真菌生长，豆子表面有黄色或淡红色的孢子。产生原因：可能采收的时候掉落地面或是加工时感染。或是储存或运输时

1970-01-01 · 👁 43 · 评论

咖啡豆瑕疵会影响味道吗？咖啡果实在生长或是加工处理的过程中都有可能产生缺陷，但不同的缺陷影响的程度也不一样，有些甚至可能对身体造成伤害，例如发霉或是黑豆，会让咖啡完全无法饮用，但如果是破碎豆或是贝壳豆

1970-01-01 · 👁 79 · 评论

单品咖啡，即用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时不加奶或糖的纯正咖啡。口感强烈，主要以咖啡豆的出产地命名。单品咖啡（1）蓝山咖啡产自牙买加。纯正的牙买加蓝山咖啡把咖啡中的苦、酸、甘、醇等味道非常巧

1970-01-01 · 👁 48 · 评论

搜索普通文章