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咖啡生豆处理方式之日晒 水洗 差别｜日晒法与水洗法的优缺点｜日晒豆与水洗豆哪种风味更好？
站在如今精品咖啡的角度，我们能用风味来分辨水洗与日晒处理的咖啡豆。正常情况下，前街咖啡所提供的水洗处理豆会有更明显的干净感，酸味也会更为强烈。而前街咖啡的日晒处理豆则以发酵甜感突出，层次更加丰富饱满。
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
半日晒 半水洗 蜜处理的差异｜Pulped Natural处理过程介绍｜不同处理法的咖啡风味特点
咖啡的制法中，日晒处理与水洗处理大家都非常容易理解，但半日晒处理与半水洗处理就让人一脸懵懂了，这究竟是个怎么样的处理法呢，对咖啡风味又会带来什么影响呢？半日晒？半水洗？其实这两种说法表达的其实是同一种
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什么是蜜处理法？红蜜 黄蜜 白蜜 黑蜜有啥区别、咖啡风味差别大吗？哪些咖啡产地盛行蜜处理？
当第一次听到蜜处理这个词，很多小伙伴会以为这是个采用蜜糖来处理咖啡生豆的方式，为了让咖啡喝起来甜如蜜，然而事实上并非如此。一粒咖啡果的结构可分为果皮、果肉、果胶、羊皮、银皮、种子，我们喝到咖啡就是最里
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咖啡豆 推荐｜咖啡蜜处理与日晒natural的区别？红蜜、黑蜜是什么？蜜处理与日晒哪种咖啡豆甜感高？
或许不少小伙伴会和前街咖啡一样，每当提到甜一点的咖啡，脑海里总会冒出两个答案：一个是日晒，另一个是蜜处理。日晒咖啡往往强调成熟水果的发酵香气，而蜜处理咖啡则更容易表现出饱满的甜感。无论是在市场上，还是
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什么是果肉日晒？果肉日晒如何进行？日晒水洗的差异是什么？巴西半日晒众所周知，日晒法是最古老的咖啡处理方式，没有之一。在其它处理法还未诞生之前，世界上仅有日晒法这一种方式。当时甚至没有“处理法”的概念，就像我们平常晒花生一样，把果实摊开，利用阳光和空气的流动逐步蒸发掉水分，然后取出其中的种子，仅此而已。如今，前街咖啡在讲述咖啡历史时，也总会强调日晒法的重要性，它是咖啡风味探索的起点。 随着咖啡的传播，越来越多的地区开始尝试种植咖啡，但单纯依靠太阳干燥并不适用于所有地方。因为不是每个地方都能保证充足而稳定的阳
众所周知，日晒法是最古老的咖啡处理方式，没有之一。在其它处理法还未诞生之前，世界上仅有日晒法这一种方式。当时甚至没有“处理法”的概念，就像我们平常晒花生一样，把果实摊开，利用阳光和空气的流动逐步蒸发掉
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咖啡豆处理法水洗 日晒 差异｜日晒水洗风味差别有哪些？如何分辨日晒natural和水洗咖啡豆washed
「水洗」（Washed）和「日晒」（Natural），是咖啡中最传统且应用最广泛的两种处理方式。所谓处理，就是将采收下来的咖啡果实中除了咖啡豆以外的所有物质刨去，同时干燥至规定的程度。在这个过程中，咖
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哥伦比亚瑰夏/艺伎咖啡冲煮介绍｜阿拉比卡咖啡豆产地希望庄园介绍｜哥伦比亚咖啡蜜处理风味如何？
在前段时间，前街咖啡上架了一款希望庄园的蜜处理瑰夏。许多朋友在门店品尝以后都被惊艳到，于是也购入了一包回去冲煮。为了避免因为这支豆子的独特性而导致冲煮翻车，前街咖啡今天就来分享一下，这支蜜处理的希望庄
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咖啡 水洗 日晒 蜜处理的差别｜湿剥处理法、厌氧处理法是什么？六大咖啡豆处理法对咖啡豆风味的影响
咖啡的处理方式种类繁多，五花八门，单是大家耳熟能详的处理法就不下五种！像是什么日晒、水洗、蜜处理等等。我们都知道，不同的处理步骤会让咖啡展现出完全不同的风味表现。但在精品咖啡的概念还没普及以前，世界上
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为何用同款咖啡豆子做的冷萃手冲冰咖啡味道不同？伊索比亚日晒豆如何泡咖啡？冷萃咖啡怎么做？
小番茄、乌梅，是肯尼亚咖啡的特有酸香，而造就这一香气出现的原因有很多，像是豆种、种植环境，以及肯尼亚式的水洗处理。通常前街咖啡都会在门店里向客人介绍这种独特的风味。大多数朋友在听到这里时都会好奇地问：
1970-01-01 · 👁 3 · 评论
咖啡蜜处理法中的“蜜”指什么？白蜜、黄蜜、红蜜、黑蜜有何不同？
每每说起蜜处理的咖啡，前街咖啡相信大家总会在第一时间联想到“甜”。因为绝大部分的蜜处理咖啡喝起来确实能够感受到出色的甜感，再加上“蜜处理”中的“蜜”字很容易就让人代入“甜如蜜”的意思，所以大家对蜜处理
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