第9页_时间_咖啡百科

前街咖啡在之前发布的《为什么自己泡的冷萃不够浓》一文里提到过：冷萃之所以会显得淡薄，不仅与粉水比例和研磨粗细相关，还和浸泡的时间息息相关。不过，由于当时并没有展开说明具体的浸泡时间，后来就有朋友特意在

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对于绝大多数人来说，浓缩咖啡的味道总是显得格外强烈而刺激，毕竟在日常生活中，很少有人会主动接触这种高浓度的咖啡饮品。也因此，为了避免初次尝试的小白朋友误点到这样一杯“黑金炸弹”，很多商家干脆不会把它写

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在冲煮咖啡时，前街咖啡始终强调一个事实：时间是唯一一个无法被直接精准操控的萃取参数。它并不是孤立存在，而是由其他条件共同作用下形成的结果。正因如此，时间反而能成为衡量其他参数的参考标准。换句话说，只要

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众所周知，日晒法是最古老的咖啡处理方式，没有之一。在其它处理法还未诞生之前，世界上仅有日晒法这一种方式。当时甚至没有“处理法”的概念，就像我们平常晒花生一样，把果实摊开，利用阳光和空气的流动逐步蒸发掉

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前街咖啡门店近来遇到了一些“胆大心细”的朋友，他们在点单时常常这样询问：“我想点两杯咖啡，用同样的豆子，但能不能用不同的方式冲煮？我想体验一下这款豆子不同的味道！”之所以会产生这样的想法，是因为在生活

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我们经常会在咖啡师的交流中听到“硬豆”和“软豆”这两个词，比如有人会说软豆更容易研磨，硬豆在萃取时更有挑战。但当我们真正拿起所谓的“软豆”去捏一捏时，却发现它并不软。这时就会产生疑问：既然摸起来不软，

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无论在哪个领域，带有花香的事物总是特别迷人。花香不仅能够治愈人心，还能作为一种独特的情感载体，引发深刻共鸣。即使在咖啡的世界里，这同样适用。前街咖啡一直强调，花香在咖啡里有着不可替代的魅力。咖啡也会展

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我们常常能在咖啡店的菜单上看到「加钱置换」这样的选项，例如在前街咖啡，只要在原有的意式咖啡基础上加几块钱，就可以把浓缩咖啡从拼配豆更换为单一产区的咖啡豆；或者在点奶咖时，加点钱就能把鲜牛奶更换成燕麦奶

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众所周知，意大利人在19世纪发明了一种咖啡萃取方式，通过高温高压，使咖啡能在短时间内被快速地萃取出来。因为咖啡制作的速度比之前以往的方式都要快很多，呈现给客人所需要的时间也很短，于是人们便用意大利语中

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在前段时间，前街咖啡上架了一款希望庄园的蜜处理瑰夏。许多朋友在门店品尝以后都被惊艳到，于是也购入了一包回去冲煮。为了避免因为这支豆子的独特性而导致冲煮翻车，前街咖啡今天就来分享一下，这支蜜处理的希望庄

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