单品和拼配咖啡特点区别 拼配和单品咖啡品种萃取方式风味口感

　　如果你喜欢喝咖啡，可能会遇到两个术语：“拼配咖啡”和“单品咖啡”。在本文中，我们旨在揭露与这些术语相关的许多神话，并帮助你了解。

　　

　　这一点很重要，因为你会在整个咖啡市场中找到大多数咖啡，并且以某种方式混合。无论您是在供应传统意式浓缩咖啡的意式浓缩咖啡吧，还是在零售店中从货架上购买在家中使用的情况，都是如此。

　　

　　那么，首先，拼配咖啡到底是什么？

　　

　　咖啡混合物是由源自多个地方的咖啡豆制成的咖啡。这里的“地方”不仅仅意味着不同的国家。这可能意味着非常微观的位置划分，例如同一生产农场的海拔高度不同，也可能意味着同一国家的不同区域或同一生产区域内的不同小区域。您可以从这里猜到，咖啡混合物呈多种形状和形式。从咖啡连锁店中发现的商用咖啡混合料到人们认为只是一种咖啡的“单一来源”咖啡，“咖啡混合料”一词是无所不包的，尽管它经常被误解。

　　

　　我们在焙烧炉中生产的咖啡混合物几乎可以看作是一种配方，其中我们结合了不同的风味以达到总体平衡，同时又使风味变得复杂。混合物是我们根据既定的市场偏好/特定的客户需求/定制的酿造方法创造出最佳口味潜力的地方，使最终用户可以在家中或服务中以可访问的方式酿造它。

　　

　　我们确保在我们的包装袋标签上包括我们混合物的所有成分。每种咖啡的来源，特定的农场/加工站名称和原产国均经过详细说明，以使消费者完全透明。混合物上有不同的来源，以帮助客户了解特定咖啡混合物的成分。

　　

　　你为什么要拼配咖啡？

　　

　　进行混合的原因有很多，在商业上，咖啡烘焙可以作为一种策略。这可能是在不牺牲可用口味的情况下更轻松地满足某个价格点，或者可能更容易地满足其生产的特定数量要求。

　　

　　特别是通过我们在North Star的业务，可以完成混合以满足复杂的口味偏好或需求。有时是为了满足客户定制的咖啡要求，或者是为了更轻松地满足市场对咖啡风味的期望。
 

　　

　　为什么我们看到混合咖啡不仅仅是一种来源？

　　

　　我们经常将咖啡混合在一起，以产生复杂的总体风味，而单一的咖啡品种无法产生这种风味。我们遇到的每一种咖啡都只有一组固有的风味，因此我们只有那些风味能够与之一起使用和发展。

　　

　　当然，其他公司可能会选择对咖啡豆进行人工调味，这在新颖的咖啡产品中很常见。从质量的角度来看，在北星，这是我们既不生产也不支持的产品。我们专注于购买和展示伟大的道德规范和品质，以及产生两者的辛勤工作。

　　

　　拼配咖啡与单品咖啡

　　

　　与咖啡混合相比，单一来源的咖啡仅来自一种“来源”。“原产地”的解释取决于谁出售咖啡。如果所有成分豆都来自一个国家，那么许多咖啡连锁店都将咖啡称为单一来源。按国家定义单一产地的问题在于，大多数咖啡生产国都将包括不同的小气候和条件。这意味着将它们完全混在一起，您就无法庆祝某些农场或合作社特有的细微差别和微妙风味。
 

　　

　　这些咖啡通常在特色咖啡社区中得到强调和庆祝，因为它们有助于展示特定咖啡豆的纯正风味。

　　

　　例如，哥伦比亚在全国范围内有很多小气候，至少创造了7或8种风味。这意味着我们仅从哥伦比亚就可以生产出无数种口味完全不同的单一来源咖啡。当我们称某物为单一来源时，则意味着所有咖啡豆都来自可追溯的农场或合作社。