哥伦比亚咖啡庄园圣荷西庄园 水洗兰姆桶发酵咖啡口感烘焙度参考
发表于:2025-10-28 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年10月28日,你知道酒桶咖啡吗?下面就为你介绍一些 哥伦比亚圣荷西庄园 的一款酒桶咖啡,看看这一款咖啡,有什么样的风味特点。 哥伦比亚 圣荷西庄园 水洗 兰姆桶发酵 Finca San Jose Estate Washed Rum Barrel fermented 风味「主调:蜂蜜、麝香葡萄、酒渍巧克力。兰姆
Finca San Jose Estate Washed Rum Barrel fermented
风味「主调:蜂蜜、麝香葡萄、酒渍巧克力。兰姆酒、麝香葡萄、樱桃、核果、酒香巧克力。」
口感描述「干香带有麝香葡萄,湿香能感受明显酒香,入口后先感受到葡萄香气,紧接着迎来舒服的酒香和百香果、奇异果细致的酸甜感,还能感受到蜂蜜甜感,尾韵是满满的酒渍巧克力留在口中。」
推荐烘焙度「浅中焙」
关于这只咖啡豆
国家:哥伦比亚
产区:圣荷西庄园
品种:Castillo
处理方式:水洗 兰姆酒桶发酵
保存期限:半年
最佳赏味:60天内
烘焙度参考
「浅烘焙」适合爱好果酸味的朋友
「深烘焙」适合爱好苦味以及醇厚感的朋友
浅烘焙 一爆密集至一爆结束之间下豆,具有明亮果酸味。
浅中烘焙 一爆结束后下豆,除了明亮果酸外,也可感受到甜感及香气。
中烘焙 一爆结束至二爆之间开始下豆,果酸味柔和,并且有回甘味。
中深烘焙 一爆尾端、二爆初开始下豆,酸味渐弱,苦味、甜味及醇厚感渐增。
深烘焙 二爆后至二爆密集之间下豆,可享受咖啡的苦味及醇厚感

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