这6家咖啡馆敢和星巴克叫板，吹牛还是真的有料？

独门秘籍：蓝瓶以新鲜烘培的有机咖啡豆闻名，从不售卖烘焙后超过48小时的咖啡。创始人有着对咖啡近乎疯狂的热爱与执着，从器具到咖啡制作上的“匠心”，店内提供意式、手冲、虹吸、冰滴等，可谓一应俱全。不久前获得了7000万美元的投资，加上对咖啡完美的追求，将专业的经验运用到咖啡制作的每一个环节。

NO.2

INTELLIGENTSIA 知识分子咖啡

1995年创办，芝加哥伊利诺伊

门店：10家，分布在芝加哥、洛杉矶和纽约。

独门秘籍：知识分子在上世纪90年代因直接与种植农开拓贸易关系而声名大噪，多年来在消费者中仍保持着良好的声誉。店内采用专业的咖啡设备，严格训练每一位咖啡师，而且还向其他咖啡馆供应咖啡豆产品。在芝加哥知识分子已经成为好咖啡的代名词，不仅有出色的豆子，店铺的设计风格也独特至极。在拿到了Peet's Coffee & Tea的投资后，声名大噪只是时间问题。

NO.3

Stumptown 树墩咖啡

1999年创立，波特兰俄勒冈

门店：10家，分布在波特兰、西雅图、纽约和洛杉矶

独门秘籍：本着“用世界最好的咖啡豆做最好的咖啡”的经营理念，直接与咖农建立长久、友好的合作关系，提供高品质的咖啡和咖啡豆，创始人DUANE SORENSON被誉为“咖啡运动第三浪潮”的引领人。树墩和知识分子同时获得了Peet's Coffee & Tea的投资。

NO.4

La Colombe

1994年创立，费城宾夕法尼亚

门店：14家，分布在在纽约、芝加哥、费城和华盛顿，有报道称未来几年会新开150+门店。

独门秘籍：La Colombe提供给消费者高品质的咖啡，注重产品创新，店内没有菜单、wifi,装修、各种产品包装在设计上十分考究，创始人托德·卡迈克尔也是一位咖啡大师，同时很擅长为品牌制造流行话题。同时，La Colombe在2014年获得了一笔2850万美元的巨额投资。

NO.5

Revelator Coffee Company

2014年创立，伯明翰

门店：5家，分布在纳什维尔、伯明翰、新奥尔良、查塔努加和亚特兰大，预计在2016年新开3家

独门秘籍：这份名单上的其他连锁咖啡店都以沿海地区为主战场，咖啡文化相对浓厚，Revelator Coffee则以南方为主战场。以冰咖啡和咖啡鸡尾酒为特色，和当地的厨师合作提供美味的菜肴，十分注重产品创新。

NO.6

Counter Culture 反文化咖啡

1995年创立，卡罗来纳州达勒姆

独门秘籍：直接与咖农合作采购咖啡豆，以咖啡豆烘焙和咖啡教学为主要业务，供应的咖啡店遍布美国东海岸及更远地区，同时也是第三波精品咖啡浪潮的引领者