手冲咖啡列表
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手冲咖啡水粉比例步骤图解详细教程介绍
手冲咖啡水粉比例步骤图解详细教程介绍 值得留意的是，台湾地区手冲习惯与日本不同，日本1杯或一人份约120毫升或130毫升，但台湾地区觉得太小气，一般店家会泡到150毫升～180毫升，咖啡玩家更大气，一人份多半会冲到两杯量的240毫升～260毫升。 换言之，台湾
2016-11-24 手冲 咖啡 水粉 比例 步骤 图解 详细 教程 介绍 -
手冲咖啡豆与水的比例风味描述口感品种产地区处理法介绍
手冲咖啡豆与水的比例风味描述口感品种产地区处理法介绍 泡煮比例不会随着杯数增加而下降很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量
2016-11-24 手冲 咖啡豆 与水 比例 风味 描述 口感 品种 地区 处理 -
手冲咖啡豆的研磨刻度粗细程度风味描述口感庄园品种介绍
手冲咖啡豆的研磨刻度粗细程度风味描述口感庄园品种介绍 若咖啡粉太粗，热水过快流过，就很难萃取出咖啡的芳香物质。若咖啡粉太细，滤嘴容易堵塞，导致水与粉浸泡时间过长，水流在粉层中不能均匀的流动。造成萃取不均和过度萃取，咖啡会出现苦、涩的口感。所
2016-11-23 手冲 咖啡豆 研磨 刻度 粗细 程度 风味 描述 口感 庄园 -
手冲咖啡粉的粗细研磨刻度-hario磨豆机粗细调节
手冲咖啡粉的粗细研磨刻度-hario磨豆机粗细调节 一、手冲咖啡之温杯 大家都知道咖啡遇冷其成分中的单宁酸会起作用，让咖啡变的很酸所以在开始冲泡手冲咖啡之前我们应该先在咖啡杯中倒入热水温杯； 二、手冲咖啡之磨豆 手冲咖啡的的粗细也应根据咖啡豆的特性
2016-11-23 手冲 咖啡粉 粗细 研磨 刻度 -hario 磨豆机 调节 -
手冲咖啡豆的研磨刻度粗细会影响到口感风味描述
手冲咖啡豆的研磨刻度粗细会影响到口感风味描述 摩卡壶就比较复杂，与使用的加热能源有关，如果是瓦斯炉，火候较猛，最好磨粗一点，以免萃取过度。建议採用电磁炉或酒精灯，火力比较好控制，否则摩卡壶很容易泡出苦涩浓烈又咬喉的呛咖啡。摩卡壶的萃取时间又
2016-11-22 手冲 咖啡豆 研磨 刻度 粗细 影响 口感 风味 描述 -
手冲咖啡豆的研磨刻度粗细会影响到口感风味描述
手冲咖啡豆的研磨刻度粗细会影响到口感风味描述 摩卡壶就比较复杂，与使用的加热能源有关，如果是瓦斯炉，火候较猛，最好磨粗一点，以免萃取过度。建议採用电磁炉或酒精灯，火力比较好控制，否则摩卡壶很容易泡出苦涩浓烈又咬喉的呛咖啡。摩卡壶的萃取时间又
2016-11-22 手冲 咖啡豆 研磨 刻度 粗细 影响 口感 风味 描述 -
KALITA三孔手冲咖啡视频教程磨豆机手磨调整介绍
KALITA三孔手冲咖啡视频教程磨豆机手磨调整介绍 滤杯的种类和品牌介绍： 种类 从质材上来分，滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分，有单孔，双孔，三孔三种。 品牌 单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的，因此又被称为梅丽塔（Melitta）
2016-11-22 KALITA 三孔 手冲 咖啡 视频 教程 磨豆 机手 调整 -
手冲咖啡水粉比例步骤图解-手冲制作咖啡教程
手冲咖啡水粉比例步骤图解-手冲制作咖啡教程 水温：开水倒入凉的手冲壶基本就是95度左右，这时候去磨豆子（我用电磨，手摇还是先磨好要不水就成凉白开了）就像DIMLAU说的，95度开始闷蒸，冲的时候壶里水90度上下就可以开始冲了，基本上水温一直处于合适的状
2016-11-21 手冲 咖啡 水粉 比例 步骤 图解 -手 制作 教程 -
手冲咖啡注水方式方法水量如何控制
手冲咖啡注水方式方法水量如何控制 这种冲泡方式的出品优点是醇度高，甜度高，容易入口，缺点是层次感和风味感比较弱，还有太难稳定水流。 通过刚才的视频也看到了，且不说对风味的表现，这种制作方式对注水要求是非常的缓慢，所以也被戏称为打点滴，许多老
2016-11-18 手冲 咖啡 注水 方式 方法 水量 如何 控制 -
手冲咖啡壶虹吸研磨度粉使用方法步骤介绍
手冲咖啡壶虹吸研磨度粉使用方法步骤介绍 手冲咖啡大致的时间会在2分30~45秒，日本有不少的咖啡业者喜欢冲泡时间在4分钟以上，而水温大致在90度左右，水温更低的或磨的比较粗的，都会把冲泡时间拉长。 而虹吸式咖啡壶应该的萃取时间比手冲短了至少2分钟以上
2016-11-18 手冲 咖啡壶 虹吸 研磨 度粉 使用方法 步骤 介绍 -
手冲咖啡水域咖啡粉的比例冲泡方式方法介绍
手冲咖啡水域咖啡粉的比例冲泡方式方法介绍 A.壶口，很多手冲壶都采用了长嘴细口，目的就是为了让水流易控制，流畅不间断。有同学使用劣质手冲壶，甚至直接用非专用的热水壶，水流难以均匀，甚至会顺着壶口下沿流下。 B.温度计，如何在最佳温度时萃取咖啡？
2016-11-18 手冲 咖啡 水域 咖啡粉 比例 冲泡 方式 方法 介绍 -
手冲咖啡水粉比例步骤图解水温时间介绍
手冲咖啡水粉比例步骤图解水温时间介绍 很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖啡，一旦增加为两人份，只需以26克
2016-11-18 手冲 咖啡 水粉 比例 步骤 图解 水温 时间 介绍 -
冲咖啡的比例-手冲制作咖啡教程
冲咖啡的比例-手冲制作咖啡教程 尽管Porlex的磨豆能力在手摇机器里已经是非常优秀的了，但据我亲测，如果是一杯咖啡的量，大约15克咖啡豆，磨相对粗的粉需要60圈，相对细的粉则需要转100圈。装满磨一次，也只够1~1.5个人的量。如果没有一定耐心和臂力的话，
2016-11-14 咖啡 比例 -手 制作 教程 -
咖啡手冲定点注入手法解析-咖啡布粉正确手法
咖啡手冲定点注入手法解析-咖啡布粉正确手法 优点：搅拌法能放大其咖啡豆的优点，特别是增强了咖啡豆的口感，并且不会太单
2016-11-11 咖啡 手冲 定点 注入 手法 解析 布粉 正确 -
怎样手动磨咖啡机品牌使用方法介绍
怎样手动磨咖啡机品牌使用方法介绍 无论蒸汽机还是摩卡壶，都是细度研磨，以确保极短时间内水蒸气能够和更多的咖啡粉接触进行快速萃取； 手冲和法压壶因为萃取时间较长，往往是粗度研磨，以防止较长时间内不会过度萃取导致咖啡口味不正； 美式咖啡机一般是中
2016-11-07 怎样 手动 咖啡机 品牌 使用方法 介绍 -
咖啡布粉手法视频教程正确手法手冲介绍
咖啡布粉手法视频教程正确手法手冲介绍 上面提到旋转压粉是使咖啡饼表面光滑，初学者往往会掌握不了力度而是咖啡饼压力不均匀，所以我们可以尽量减小一下压力，当你对压力度有了很好的掌握之后再试着采用这种方式。 【填压】分为轻压和重压。其主要目的是为
2016-11-07 咖啡 布粉 手法 视频 教程 正确 手冲 介绍 -
手冲咖啡滤纸怎么折步骤教程种类介绍
手冲咖啡滤纸怎么折步骤教程种类介绍 将最厚的一边折起，压平 打开滤纸对齐两条中线，轻轻压一下即可。（切勿把两个扇面对压成折线！） 将折好的滤纸放在滤杯中2.称取咖啡豆：称取咖啡豆20g（有种说法是冲一杯用10g，两杯就可以是15g或者比20g少一点就行了，
2016-11-07 手冲 咖啡 滤纸 怎么 步骤 教程 种类 介绍 -
手冲咖啡的要素萃取三大原生种介绍
手冲咖啡的要素萃取三大原生种介绍 而罗布斯塔种(coffea robusta Linden)原是刚果种(coffea canephora)的突变品种，但是人们习惯将罗布斯塔种跟阿拉比卡种相提并论而不是刚果种。罗布斯塔种豆型相对较浑圆，酸味不明显，但是有独特的苦味，香味类似于炒过的
2016-11-02 手冲 咖啡 要素 萃取 三大 原生 介绍 -
手冲咖啡的水粉比例-需要具备什么器具
手冲咖啡的水粉比例-需要具备什么器具 很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖啡，一旦增加为两人份，只需以26克
2016-10-29 手冲 咖啡 水粉 比例 需要 具备 什么 器具 -
手冲咖啡技术--咖啡冲煮泡方法介绍
市面上有各式各样的磨豆机，好的磨豆机可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。如果咖啡粉不均匀，细粉过多，就会让出品的咖啡口感不够「纯」。 那手冲咖啡的咖啡豆适合的粗细度到底是多少呢? 答案就是：中度研磨，如砂糖粒般大
2016-10-29 手冲 咖啡 技术 冲煮 方法 介绍