咖啡知识列表
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新手打咖啡奶泡用什么牛奶比较好 奶泡手动怎么打
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 初学拉花的时候，总是掌握不了奶泡到底应该怎么打，或者说无法判断奶泡的厚
2018-12-19 新手 咖啡 奶泡 什么 牛奶 较好 手动 怎么 -
咖啡奶泡用什么牌子的牛奶打 打奶泡对牛奶牌子有要求吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 初学拉花的时候，总是掌握不了奶泡到底应该怎么打，或者说无法判断奶泡的厚
2018-12-19 咖啡 奶泡 什么 牌子 牛奶 打奶 要求 -
什么是日晒与水洗 耶加雪菲红樱桃介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜欢喝咖啡的您知道咖啡豆还有各种加工工艺或是处理方式吗？比如：日晒，半日晒，水洗，半水洗，蜜处理。但最常见的就是日晒和水洗这两种。 咖啡豆处理的方法有非常多种，处理方式会影响到咖啡的香
2018-12-19 什么 日晒 水洗 耶加 雪菲 樱桃 介绍 -
中深烘咖啡豆手冲咖啡水温要多少度 手冲蓝山咖啡水温是多少
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中深-深烘焙， 手冲咖啡水温 常用86-88度，水粉比1:14，2:20秒左右 以【牙买加 蓝山】为例，种植在1310米左右的牙买加山坡上，是古老的铁皮卡品种，水洗处理，去果皮果肉发酵12-18
2018-12-19 中深 咖啡豆 手冲 咖啡 水温 多少 蓝山 专业 知识 -
阿拉比卡与罗布斯塔介绍 埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡好喝吗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常听见阿拉比卡、水洗，却不知道究竟代表什么意思。专家介绍，在目前的物种分类中，咖啡属植物、约有60多种，但具有经济规模与价值的主要为分别是阿拉比卡（Coffea arabica）、罗布斯塔（Coffea rob
2018-12-19 拉比 罗布斯 布斯 介绍 埃塞俄比亚 耶加 雪菲 咖啡 好喝 -
手冲咖啡水温差不多要多少度 手冲咖啡水温多少合适
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在手冲时经常出现一些问题：为什么我冲出来的咖啡每次风味豆不一样？其实很多时候，并没有注意 手冲咖啡水温 这个参数，水烧开等差不多时间就开始冲煮....首先，要有一个很重要的
2018-12-19 手冲 咖啡 水温 差不多 多少 合适 专业 知识 交流 -
手冲咖啡水温对萃取的影响 手冲咖啡水温为什么要93度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡水温 和萃取的关系： 温度对咖啡的萃取味道影响比较大，苦涩焦等是较后段的风味，在同一研磨度下，如果冲出来的咖啡苦、焦、涩等，可降低萃取水温调整；相对的，如果冲出
2018-12-19 手冲 咖啡 水温 取的 影响 为什么 93度 专业 知 -
摩卡咖啡的特点风味描述 意式浓缩咖啡好喝吗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩咖啡:意式浓缩咖啡（Espresso），是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以92摄氏度的热水，借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1
2018-12-19 摩卡 咖啡 特点 风味 描述 意式 浓缩 好喝 专业 -
塔拉珠品质好吗 哥斯达黎加咖啡口感描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加咖啡 特点:颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。 哥斯达黎加的咖啡 工业原来是由 哥斯达黎加咖啡 工业公司（InstitutodelCafdeCostaRica,简写ICAFE）控制的，现已经被咖啡官方委员会（Ofic
2018-12-19 塔拉 品质 好吗 哥斯达黎加 咖啡 口感 描述 专业 -
手冲咖啡水温与咖啡豆新鲜程度的关系 越新鲜水温要越高吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡水温 与水的溶解作用： 指咖啡细胞中可溶分子溶解在热水中的过程，确定水温是最重要的一步，决定萃取出咖啡的风味。咖啡豆三分之二由不可溶解的纤维素组成，另外三分之一
2018-12-19 手冲 咖啡 水温 咖啡豆 新鲜 程度 关系 越高 专业 -
危地马拉咖啡与阿拉比卡口感对比
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿拉比卡的醣类与柠檬酸含量多、风味前驱物多，味道较酸且较丰富 危地马拉咖啡 风味口感特征: 危地马拉 安提瓜咖啡的风味口感特征：浓郁，口感丰富，具有烟草味。口感柔滑，于芳醇中略含炭烧味，就
2018-12-19 危地马拉 咖啡 拉比 口感 对比 专业 交流 关注 工 -
手冲咖啡水温要多少度 最适合的手冲咖啡水温
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冲煮出一杯好喝的咖啡，除了之前提到的研磨度之外，另外一个重要的因素 手冲咖啡水温 。手冲过程中，水和咖啡会进行一些复杂的化学反应，不同的阶段产生不同的反应，而水温会直接
2018-12-19 手冲 咖啡 水温 多少 适合 专业 知识 交流 更多 -
危地马拉咖啡风味口感描述 危地马拉咖啡与罗布斯塔的关系
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 :危地马拉咖啡，产于危地马拉，此豆属于波旁种的咖啡豆，是酸味较强的品种之一，味道香醇而略具野性，最适合用来调配成混合咖啡。在孕育了玛雅文明的智慧之地，所孕育的另一个结晶；那
2018-12-19 危地马拉 咖啡 风味 口感 描述 罗布斯 布斯 关系 专业 -
哥伦比亚咖啡品质好吗 哥伦比亚咖啡口感描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚咖啡 品质:无论是产量还是质地，哥伦比亚咖啡均首推麦德林出产的，其特点是咖啡豆颗粒饱满，营养丰富，酸度适中，均衡度较好，且香味浓郁，口感绵软柔滑。除了麦德林以外,南方两个邻接省份
2018-12-19 哥伦比亚 咖啡 品质 好吗 口感 描述 专业 交流 关 -
云南咖啡世界排第几 云南咖啡豆有什么特别的地方
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Typica Typica是埃塞俄比亚最古老的原生品种之一，铁比卡顶叶为古铜色，豆体呈椭圆形或瘦尖形；风味优雅，但体质较弱，抗病力差，产果量少。 铁皮卡（Typica）乃当今所发现的阿拉
2018-12-19 云南 咖啡 世界 第几 咖啡豆 什么 别的 地方 专业 -
肯尼亚咖啡与耶加雪菲咖啡风味对比 肯尼亚咖啡品质好吗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚咖啡 :肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500--2100米的地方，一年中收获两次。其主要特色是鲜明的水果香，常见的水果香是柑橘。肯尼亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的风味
2018-12-19 肯尼亚 咖啡 耶加 雪菲 风味 对比 品质 好吗 专业 -
耶加雪菲红樱桃了解一下 肯尼亚咖啡风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲红樱桃 : 红樱桃计划 是提升小规模农场品质的专案，主要目的在鼓励豆农并带给烘培者惊喜，荷兰最大咖啡豆商Trabocca於收成季节前邀请所有埃塞俄比亚的农场为其生产小批量约1500-3000公斤(25
2018-12-19 耶加 雪菲 樱桃 了解 一下 肯尼亚 咖啡 风味 -
耶加雪菲红樱桃计划好喝吗？埃塞咖啡豆日晒与水洗风味口感区别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲红樱桃 :红樱桃计划是提升小规模农场品质的专案，主要目的在鼓励豆农并带给烘培者惊喜，荷兰最大咖啡豆商Trabocca於收成季节前邀请所有埃塞俄比亚的农场为其生产小批量约1500-3000公斤(25~5
2018-12-19 耶加 雪菲 樱桃 好喝 日晒 水洗 介绍 -
红樱桃计划是什么 耶加雪菲红樱桃与耶加雪菲咖啡的关系
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲红樱桃 :红樱桃计划是提升小规模农场品质的专案，主要目的在鼓励豆农并带给烘培者惊喜，荷兰最大咖啡豆商Trabocca於收成季节前邀请所有埃塞俄比亚的农场为其生产小批量约1500-3000公斤(25~5
2018-12-19 樱桃 计划 是什么 耶加 雪菲 咖啡 关系 -
为什么古巴水晶山咖啡被称为古巴蓝山 和牙买加蓝山有什么不同
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 古巴水晶山咖啡 的来历 〖CubitaCoffee〗，在古巴，咖啡的种植是由国家管理的，古巴地区土地肥沃，气候湿润，雨水量充沛，堪称咖啡种植的天然宝地，适宜的自然条件为咖啡树的生长
2018-12-19 为什么 古巴 水晶山 咖啡 被称为 蓝山 牙买加 山有 什么