苏门答腊咖啡加工 口味

地点：苏门答腊是印度尼西亚最大的岛屿之一，印度尼西亚是由几千个岛屿组成的位于东南亚的岛国，这些岛屿沿着从马来西亚到巴布亚新几内亚的赤道分布。

 

类似咖啡：苏拉维西咖啡和祥龙综合咖啡。

 

搭配食品的口味：肉桂、燕麦片、槭糖、黄油、太妃糖、奶酪。

 

品尝建议：

■ 将苏门答腊咖啡与和优肯咖啡一起品尝，看看你是否能在优肯咖啡中找出亚洲/太平洋地区咖啡的味道。维西咖啡后品尝苏门答腊咖啡。苏门答腊以泥土的芳香而闻名。

 

有关此咖啡的更多信息：

■ 90% 的印度尼西亚产咖啡都来自独立的小农场。因为咖啡的价值很高，所以种植者常常在家附近（通常在后院中）种植它。

■ 收割后，种植者将咖啡运到最近的咖啡生豆处理厂，与来自其它小农场的咖啡相混合并出售。

■ 印度尼西亚有 1100 万人口依靠咖啡维生。

 

有关苏门答腊咖啡sumatra的摘录

手捧一大杯苏门答腊咖啡，一种奇妙的温暖和香醇滑顺感觉油然而生。对我而言，这种感觉不同于任何其它咖啡。喝下第一口这一美妙的煮制咖啡，舒爽感觉直润心脾。在这种美妙体验中我慢慢放松，完全沉浸在这一刻，思绪飘得很远很远，然后一滴咖啡不知不觉中溅到了我的衬衫上。这是值得的。它是我喜爱的咖啡！

 

— Gary Elbaum，经营部门伙伴，西北区域，美国

 

有关低因苏门答腊咖啡的摘录：

低因苏门答腊咖啡是在电影散场后意大利芝士饼午夜小吃的绝佳伴侣。

 

— Karla Bjorklund，门店伙伴，Vancouver，华盛顿，美国

 

国家信息：

人口：21,490万(2005年估计，世界第4)

面积：190平方公里

受教育比例：88%

平均寿命：70岁

 

趣闻：

■ 印度尼西亚有17,000个岛，其中约6,000个岛屿中有人居住。

■ 主要城市有首都雅加达(880万人口)、苏腊巴亚(300万人口)、棉兰(250万人口)、万隆(250万人口)，其他300万人口分布周围地区。

■ 国民经济分布情况为：农业14.6%、工业45%、服务业40.4% (2004年估计的数字) 。

■ 农产品包括：大米、木薯、花生、橡胶、可可、咖啡、棕榈油、禽类、牛肉、猪肉、蛋类。

 

印度尼西亚咖啡最著名的是曼特宁咖啡豆Mandheling、苏门答腊咖啡豆sumtra和爪哇咖啡豆java，还有目前最贵的麝香猫咖啡（Kopi  Luwak）猫屎咖啡豆。