有趣的德国“禁止喝咖啡声明” 咖啡文化常识

　　德国的腓特烈大帝一七七七年发表禁止喝咖啡声明，偏袒啤酒之心昭然若揭。这纸声明很有趣，值得一读：

　　获悉吾民咖啡消耗日增，吾国钱财外流，朕心如刀割。普天下过分浸淫咖啡，必须严予禁止、修正。啤酒为吾国立国饮料，吾民不得舍弃。朕、先祖与举国官吏皆喝啤酒长大。啤酒滋养吾国千万官兵，打赢历来无数战役，立下无数彪炳战功。朕不信喝咖啡的官兵能经得起战场煎熬，他日战争号角响起，如何冲锋杀敌?

　　虽然下达咖啡禁喝令，但民间置若罔闻，照喝不误。腓特烈大帝只好把烘焙咖啡权收归国有，只有皇家机构才准烘豆，借此管制私人烘豆，进而降低咖啡流通量和消费量。拥有烘豆权者，不是皇亲就是国戚，成了一种身份象征。为了贯彻命令，腓特烈大帝派出大批不能上战场的受伤官兵充当咖啡“大鼻子”，逐街逐巷嗅出偷烘咖啡的违法者，收到很大的吓阻效果。但咖啡只能禁一时不能禁一世，十九世纪初，咖啡又成为德国最受欢迎的饮料之一。今日，德国仍是全球第二大咖啡豆进口国。据国际咖啡组织统计数据，二○○五年德国进口咖啡生豆达17,012,699袋，约102万吨，仅次于美国的23,189,758袋，约139万吨。咖啡与啤酒目前仍是德国人最爱的饮料，三餐必各，昔日紧张状况早不复见。