荷兰冰滴咖啡制作过程图解

滴满下壶后，并不是马上就喝，还须把冰滴咖啡倒入另一个瓶子，密封后放入冰箱，至少存放24小时，让咖啡中各种复杂物质和芬芳因子充分发酵成熟，三天后风味达到最佳，这就是荷兰冰滴在制作过程中非常强调的“冷藏熟化”宝典秘诀。所以，你想喝到真正富有魅力的荷兰冰滴咖啡，不仅要提前三天预约，而且价格远贵于一般热饮咖啡的道理。

为了防止冰块冲淡咖啡，我是采用冰咖啡液做成不同形态的咖啡冰块，这种各种造型的模具其实就是巧克力模具，在专业的厨房或酒店用品商场就可以买到，只须把咖啡液倒入模具孔内，放入冰箱冷冰几小时，随用随取非常方便。没时间做咖啡时含一颗在嘴里，也是很舒服爽口哦!