精品咖啡豆：咖啡品种之波旁种（Bourbon Varietal）

　　品种：波旁

　　相关：原始种

　　原产地：波旁岛

　　生长在最佳：800米及以上

　　类型：原始种

　　多见于：适合咖啡种植的世界各地

　　主要颜色：红黄色和橙色的，但主要是红色的

　　果实大小：普通

　　叶自特点：宽、短

　　特别注意：

　　波旁种原产于波旁岛或埃塞俄比亚，易受虫害和疾病，产量较低。有一些数据表明，黄波旁比红波旁和橙色波旁的产量更高，但是红色波旁是最普遍的品种。波旁种和SL28，Typica，以及Cattura有很近的亲属关系。因为它在合适的环境下产量更低，所以往往容易造就非常高品质的杯中物(有证据显示，较低的产量往往容易造就更高的品质，因为植物可以更有效的吸收土地的营养)。

　　典型波旁种的杯中特点是低醇度(low body)，平衡(balanced)，以及明显的甜(sweet)，是espresso拼配咖啡很好的基豆。

　　例如:

　　Brazil Fazenda Cachoeira Bourbon,

　　El Salvador Finca La Fany Bourbon,

　　Rwanda Murambi Bourbon,

　　El Salvador La Ilusion Bourbon

　　来源：黑咖啡的博客