菲律宾的咖啡

咖啡被引进菲律宾(Philippines)是在19世纪早期，到1880年该国已经成为世界上第四大咖啡出口国。然而由于咖啡锈病蔓延成灾，1880年后不久，该国就成了咖啡进口国。但是，咖啡种植业现已逐渐恢复。

菲律宾的咖啡产地：

菲律宾是能够种植4个咖啡品种的少数国家之一，这4个品种分别是罗百氏特、利伯瑞卡、埃克塞尔沙和阿拉伯咖啡。菲律宾最南端的第二大岛棉兰老(Mindanao)岛出产优质高产的阿拉伯咖啡。

菲律宾咖啡的特色：

风味：温和浓郁，有一丝辛辣味

建议烘烤方法：中度至深度烘烤，适于调制蒸馏混合咖啡

★：一般

菲律宾咖啡的市场：

今天，经过缓慢而稳步的发展，该国咖啡业不断成长，发展优质品种的潜力很大。菲律宾咖啡业由国家产业贸易部门经营，但管理上较松散，而所有的咖啡出口都由私营公司来操作。