精品咖啡常识 法兰绒滤网的维护

　　以法兰绒滤网冲泡出的咖啡，最香醇可口。不过滤网的整理与保管比较麻烦。

　　法兰绒滤网的维护：使用新的法兰绒滤网时，为了除去布上残留的异味，可使用刷子洗，注意不可使用肥皂或肥皂粉，因为味道无法脱落。洗净后，与用过的咖啡粉加水煮沸五分钟再用水洗。滤布使用后要用水清洗，为了防止氧化要加水放冰箱里,而且必须每天换水，否则会起水垢堵塞布目。使用时，以温开水冲泡，再充分拧干后使用。