用越南手法炮制咖啡 别有一番风味

越南的咖啡有自己的风格，咖啡豆深度烘焙，用滴滤的方法提取成咖啡。在越南叫做滴滴壶。

越南咖啡加炼乳的，这个算是独一无二的，如果再加冰的话就变成了冰咖啡。

现在说说越南滴滴壶的具体使用方式：

1、准备物品：

越南滴滴壶

炼乳

越南本地咖啡豆

咖啡匙

2、将滴滴壶分解开，把压板取出准备。

3、咖啡杯中倒入适量炼乳。

4、加入自己研磨滴咖啡粉，最好细点。

5、用咖啡匙挖两匙 (估计在15克左右)

6、將咖啡粉抖抖平，裝上压板，然后转紧。

7、滴滴壶放在杯子上，然后倒一点水，这里一点是指的是要把咖啡粉都浸湿但不能滴水下来的标准。这个步骤在滤泡式咖啡里也用，专业术语“闷蒸”，过20秒左右放90度左右的水，放满。

8、然后放3分钟左右。

9、三分钟到了，完工。