知名咖啡生豆介绍 夏威夷可那

　　夏威夷可那 Extra fancy kona

　　一个被视为世界优良的咖啡产区，必须要涵盖六项重要的因素：土质、海拔高度、日照、云量、雨量和坡度。夏威夷得天独厚，同时拥有这六项要素，得以出产世界最优良并且最受推崇之咖啡。土质：肥活的夏威夷热带火山土质，提供了科纳咖啡树茂密的营养成份。海拔：介於2100~3600公尺的适切海拔高度与凉爽的月夜，促使科纳咖啡的果实以缓慢的速度成熟，并造就了外型丰厚、水分饱满的绝佳口感。日照：温暖的热带阳光是咖啡树繁殖的一个重要角色。夏威夷提供了科纳咖啡适切需要的晨光。云量：於正午时因云层的上升，进而保证并阴止了阳光严厉的直射。雨量：云量带来了充足雨水，让经过一个早上日晒后的咖啡，迫切地享受午后雨水的滋润洗礼。坡度：良好的坡度使科纳咖啡得以后泥土中吸收足够的水分，又不至於吸收过多而影响咖啡风味。Kona通常会以中浅焙或极浅焙来保留他的酸质明亮度与香气。用虹吸式咖啡壶煮出来的Kona，浓郁均衡，个性比较强烈独特，口感适宜，没有任何不悦的味道;一般的咖啡多放几分钟就会显得酸，而Kona，温度降低了也会保持均衡和口感，十分难得。