咖啡豆 哥伦比亚Narino娜玲珑塔米娜

Narino省位于哥伦比亚西南方,西临太平洋、南部与邻国Ecuador(厄瓜多尔)接壤，安地斯山横贯本省，在这里有宏伟的山脉及美丽的风景，并且还有许多河流经过此地区流向南方，属于哥伦比亚的高山咖啡栽种区,孕育了不少精品咖啡的小农。那玲珑省每年总产量约15万袋，而属于精挑豆的部份约只有6000袋。

Taminango位于Narino省的山谷里，海拔1,800m，每户农民所拥有的咖啡农园都不超过三公顷。因此此区域的咖啡种植方式都是使用非常传统的方式种植咖啡，特别是使用完全日晒干燥的方式处理咖啡豆。Taminango的咖啡树和香蕉树及流经的小溪一起种植(Shaded)，由于和这些果树一起种植，所以不需要一些特别的化学肥料。也因为如此，所以他的产量只有每个月500包(在产季的时候)。

哥伦比亚咖啡的两大主力品种是卡杜拉和哥伦比亚种。卡杜拉目前占哥伦比亚产量的45-50%;哥伦比亚种则是哥伦比亚在80年代开发的新品种，有卡杜拉和提摩的血统。目前，哥伦比亚的咖啡品种配比，大致呈现卡杜拉50%，哥伦比亚30%，帝比卡20%。

哥伦比亚的FNC(国家咖啡生产者组织)，将Specialty Coffee定位于比国家标准更加严格的位置。Specialty Coffee分为：1.ORIGIN;2. .PREPARETION;3.SUSTAINABLE的三个分类。

其中ORIGIN，又被细分为以下三类。

1. ESTATE：年产500袋以上的单庄农园。(数量稀少)

2. EXOTIC：有特别珍贵的特征。(Labateca地区，属于EXOTIC这个等级)

3. REGIONAL：Narino、Huila等的特定产区

哥伦比亚那玲珑塔米娜精品 生豆

Colombia Tamingoa Narino Specialty Supremo

产区：Narino

庄园：Tamingoa

树种：Caturra(卡杜拉)和Colombia(哥伦比亚)

等级：18目以上

处理方式：完全水洗处理

烘焙程度：City+(接近二爆)