危地马拉瓦尔玛庄园科班产区水洗卡杜拉咖啡风味口感香气描述

　　452危地马拉

 

　　Valmar庄园坐落Alta Verapaz省的San Cristobal，有俊峭山群翠绿与林米人花香，靠近科班生产极硬豆。Valmar庄园被危地马拉总统授与现任拥有者祖父，自1875年开始成为咖啡种植，多元化品种。Valmar庄园保留原生自然森林，使用咖啡残渣做有机推肥皆人工手采，最后咖啡豆透过干燥、日晒及视温度使用Guardiola's干燥机。

 

　　‧国家：危地马拉

 

　　‧产区：科班

 

　　‧土壤：火山土

 

　　‧认证：COE第三名

 

　　‧海拔：1200——1500米

 

　　‧年雨量：3000mm

 

　　‧平均温：18度

 

　　‧干燥法：SUN

 

　　‧处理法：水洗

 

　　‧品种：Caturra

 

　　*风味：葡萄干 罗望子

 

　　*烘焙： 浅焙