亚洲产区有哪些咖啡豆 越南咖啡/印尼咖啡/印度咖啡风味描述

亚洲咖啡

越南咖啡（Vietnam）　

知名代表性咖啡：越南咖啡

越南绝大多数的咖啡树都是罗布斯塔（Robusta）种，由于萃取比例较高，这种咖啡豆常被用来制作即溶咖啡、罐装咖啡或用来掺合在三合一咖啡中。最常见的做法是以厚重的越南豆，炼奶以及冰混合而成，作为饮料来说是不错的选择。

越南咖啡：独特的香味和苦味。

鼬鼠咖啡：咖啡呈棕色，口感轻淡。

中原咖啡：口感香醇且不带酸味、涩味、苦味。

高地咖啡：口感优雅温醇。

摩氏咖啡：浓郁醇厚，香甜中带着微苦，口感饱满而顺滑。

西贡咖啡：相对香醇，咖啡色泽略清，口感香滑醇厚。

印尼（Indonesia）

知名代表性咖啡：爪哇（Java），苏门达腊曼特宁（Sumatra Mandheling）。

印尼生产咖啡豆的区域主要在爪哇、苏门答腊、苏拉维西这三个岛，皆属火山地形。

印尼咖啡风味描述：

印尼咖啡：香味浓厚而酸度低，略带一点似中药及泥土的味道。

爪哇咖啡：产于印尼的爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡，有独特的气味，因油脂丰富而常被用来作为意式浓缩咖啡的配方之一。

苏门答腊曼特宁咖啡：酸味适度，带有极重的浓香味。

黄金曼特宁:是由PWN所筛选的18目以上的曼特宁生豆，因为生豆来自同一产区以及大小统一，因此风味上较一般曼特宁会更为干净。

老虎曼特宁:质地圆润，口感浓郁，药草、黑巧克力突出，伴随焦糖甜感也突出。

苏拉维西咖啡：颗粒饱满、香味浓郁。占总产量90%的是罗布斯塔种咖啡，品质号称世界第一。

麝香猫咖啡：味道香醇浓郁，丰富圆润的香甜风味及滑顺的口感中带有天然惊艳的水果香味气。

印度（India）

知名代表性咖啡：季风马拉巴（Monsooned Malabar）
印度咖啡栽种的区域主要在印度南部的西高止山到阿拉伯海间的区域，较知名的有以麦索及马拉巴等为名称销售的咖啡。

印度咖啡风味描述：

印度咖啡：温和，均衡，低酸度和辛辣味。

季风马拉巴咖啡：滑腻可口，味浓，有辛辣味，颗粒饱满。