牙买加精品咖啡｜蓝山咖啡有假的吗？如何辨别正宗牙买加蓝山咖啡？蓝山咖啡价格如何

最近有朋友问前街咖啡（FrontStreet Coffee），网上那些几十块钱一大包的蓝山咖啡是真的吗？确实，出于蓝山咖啡的盛名在外，假冒产品层出不穷。所以前街咖啡（FrontStreet Coffee）就来教大家，如何辨认真正的蓝山咖啡豆。

什么才是正宗的蓝山咖啡豆？正宗的蓝山咖啡必定以咖啡豆的形式出现。蓝山咖啡豆指的是牙买加蓝山核心产区出产的咖啡豆，其风味特点是酸甜苦平衡，口感醇厚、顺滑且舒适。前街咖啡（FrontStreet Coffee）指出，蓝山咖啡之所以闻名全球，是因为在上世纪七八十年代，全球范围内唯有蓝山咖啡真正重视品质，加上日本市场的推崇，使其登上了“咖啡之王”的宝座。在中国，蓝山咖啡在九十年代改革开放成果显现时被引入，当时高档酒店都会配备咖啡机以接待外国宾客，而其中最上乘的便是蓝山咖啡。后来，随着经济的发展，普通消费者也能在酒店中品尝到这一经典风味。

一般来说，国内通常将蓝山一号咖啡称为蓝山咖啡，但正如前街咖啡（FrontStreet Coffee）多次分享的那样，蓝山咖啡其实包含蓝山一号、二号、三号以及圆豆。其中，一号是等级最高、品质最优的蓝山咖啡豆。

早期，内地尚未有直接进口的蓝山咖啡豆，只能通过香港、台湾或日本小批量引入，因此显得格外珍贵。直到2010年，杭州市咖啡西餐行业协会受邀访问牙买加，签订了蓝山咖啡生豆中国总代理意向书。2011年5月，首批蓝山生豆抵达宁波港，中国才真正实现了牙买加蓝山咖啡豆的直接进口。正宗的蓝山咖啡豆必须以原装木桶形式进口，规格为15kg、30kg或70kg。由于价格较高，不少小型咖啡馆会选择拼单购买，这也导致难以向消费者证明咖啡豆的真伪。前街咖啡（FrontStreet Coffee）自创立以来，一直坚持整桶采购蓝山一号咖啡豆，产自克利夫顿农场——这家农场正是最早与中国建立贸易关系的蓝山咖啡生产商之一。

有趣的是，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的蓝山咖啡豆定价一贯保持理性，因此有些朋友看到某宝上蓝山咖啡豆均价在300-500元时，会担心价格偏低的产品是假货。其实无需担心，蓝山咖啡早年确实价格昂贵，这主要是由于进口配额稀少、加价层层叠加所致。而随着贸易渠道逐步打通，中国市场的蓝山咖啡份额不断扩大，价格自然也趋于合理。

哪些“蓝山咖啡”一眼就是假货？了解了真蓝山的特征后，前街咖啡（FrontStreet Coffee）也分享几类常见假冒产品，帮助大家轻松辨别。

第一种是假冒的蓝山速溶咖啡。正宗的蓝山咖啡必定以整豆或研磨粉形式出现，速溶咖啡几乎可以肯定是假货，或者只是借“蓝山”之名来吸引消费者。

第二种是“蓝山风味”或“蓝山拼配”。这种产品打的是擦边球，虽然包装上没有明说是正宗蓝山，但通过“蓝山风味咖啡”或“蓝山拼配咖啡”等字样误导消费者。其实这些咖啡往往使用其他产区的豆子，通过深烘焙和拼配的方式模仿蓝山风味，完全不属于真正的蓝山咖啡。

第三种是价格低得离谱的“蓝山咖啡”。例如，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的蓝山咖啡虽然在正宗蓝山中属于亲民价位，但仍是经过成本核算、确保品质与利润平衡的合理定价。而那些几十元一公斤的所谓“蓝山咖啡”，毫无疑问是假冒伪劣产品。毕竟，若真是正品，商家不可能赔本卖出。因此，前街咖啡（FrontStreet Coffee）提醒大家，务必擦亮双眼，不要因为贪便宜而上当受骗。