蓝山咖啡 大小优先兼顾瑕疵的分级制度

　　蓝山咖啡虽然产量很小，但饶暌沟有着严酷的分级轨制，即使产自于法定的蓝山产区，也要依据豆型巨细和瑕疵比例进行分级。 ?

　　BlueMountainNo.1蓝山1号

　　豆型：96%以上17/18目瑕疵豆比例：2%

　　BlueMountainNo.2蓝山2号

　　豆型：96%以上16/17目瑕疵豆比例：2%

　　BlueMountainNo.3蓝山3号

　　豆型：96%以上15/16目瑕疵豆比例：2%

　　BlueMountainPB蓝山小园豆

　　豆型：96%以上为园豆瑕疵豆比例：2% 由蓝山咖啡的分级可见，蓝山咖啡对于瑕疵豆的比例有很高的要求，所有被称为蓝山咖啡的咖啡中，瑕疵豆都不能高于2%，除此之外因为都地处法定产区，所以只是以巨细来区分品级了。所以对于蓝山咖啡而言，除了品级之外，年份和具体的产地庄园就显得至关主要。