埃塞俄比亚Drima Zede烛芒咖啡豆介绍 日晒烛芒咖啡口感风味特点

这款咖啡是Gedeo Zone地区Kochere村的自然选择。它是很多埃塞俄比亚咖啡的来源，我认为我从这个地区获得的大部分咖啡都是洗涤而不是天然咖啡。生长高度为1850-2010masl，它由混合的传家宝品种组成，由小农共同组成，彼此合作。 Switchbox为这款咖啡提供了“花香，浆果，均衡”的风味描述。和往常一样，我使用Kalita 185过滤器在一个notNeutral Gino pourover滴头中使用我的标准1:16比例的28克咖啡和450克水。

 

这款咖啡给我一个惊喜。在我看来，与典型的埃塞俄比亚天然咖啡相比，它的洗过表亲更多。我从酿造的杯子里得到了令人愉悦的花香，但对我来说，这款咖啡主要是关于亮度和酸度。我发现了一种重型轻质或轻质中体，余味很短。在前面，我看到了浆果的酸度和酸度以及一点石灰特性，这对我来说是杯中的主要味道。除了浆果味道的酸度/酸度外，还带来了许多浆果甜味。我得到了一点草莓，但这个杯子里大部分是覆盆子和黑莓。结束时有点干，回味花香，你猜对了，覆盆子！

 

这很难描述，但这款杯子的亮度与明亮的哥伦比亚咖啡的闪亮酸度或肯尼亚咖啡可以产生的更具侵略性的口味不同。因为这种咖啡具有明亮和酸味，它同时也是圆润柔软的。一个美味的产品和一个我很高兴和悲伤的看到已售罄！ Switchbox Roasters以及他们尝试过的咖啡采购和烘焙给我留下了深刻的印象。希望这不是我们在这个即将到来的佛罗里达南部烤肉机上见过的最后一次！

 

国家：埃塞俄比亚

区域：GEDIO

高度：1,850  -  2,010 METERS

品种：埃塞俄比亚的HEIRLOOM

处理：完全自然

制片人：KOCHERE VILLAGE
烘焙度: 中度偏浅