阿拉伯咖啡怎么煮制作过程 阿拉伯咖啡颗粒状粗细程度咖啡粉特点

2、在dallah加热水。使用所有3杯水，中火煮沸。如果你没有dallah，你可以使用平底锅或土耳其cezve。

3、从炉子上取下dallah 30秒。让它稍微站起来冷却。同时，将燃烧器上的热量降低到很低。

4、将咖啡加入水中，然后返回炉子。此时你不需要搅拌咖啡，因为沸腾本身会混合水中的地面。

5、让咖啡在低温下冲泡。 10-12分钟后，泡沫将开始上升到锅的顶部。不要让咖啡煮沸，因为这会烧掉咖啡。如果它开始沸腾，从炉子中取出dallah。在将dallah送回燃烧器之前，您可能还想稍微减少热量。

6、关掉炉子，让锅子静止一分钟。如果你的电炉很慢，请立即取出锅。

7、从炉子中取出锅，让泡沫沉淀下来。一旦泡沫水平降低，添加豆蔻。如果您正在使用它们，您还可以在此处添加几个丁香。

8、将咖啡放回炉子，再将其煮沸。该过程将产生与先前步骤中所示相同的泡沫。

9、从炉子中取出咖啡，静置5分钟。场地将落到谷底。

10、准备你的保温瓶。清空用于预热的沸水。如果您使用藏红花和/或玫瑰水，请立即将它们添加到空的保温瓶中。

11、咖啡倒入保温瓶中，直到地面开始出来。一旦你看到咖啡中的地面，停止浇注。 dallah底部会留下少量咖啡和咖啡。如果您愿意，可以通过过滤器倒入咖啡。这会捕获香料和咖啡沉淀物，但不是必要的步骤。
12、让咖啡浸泡5到10分钟，然后上桌。对于传统演示，请在盘子上使用小杯子。传统上，小杯子的填充量不会超过一半。
阿拉伯咖啡中不添加牛奶。如果您更喜欢向您添加牛奶，请记住，特别是轻度烤肉最好不要加牛奶。