秘鲁蝉茶玛悠咖啡豆 咖啡豆基础常识

　　多达98%的秘鲁咖啡种植在森林地区，大多数生产者都是小农业主，秘鲁最优质的咖啡产于查西马约(蝉茶玛悠)(Chanchamayo)、库斯科(Cuzco)、诺特(Norte)和普诺(Puno)几个地区。大部分秘鲁咖啡是在自然条件下种植的，但也很难确认所有咖啡树的种植状况。自然条件下种植的咖啡，其要价比其他高出10%–20%，从贫困状况来看，农夫们也很可能无钱买化肥和农药，在最近的几年，在秘鲁(Peru)私营的秘鲁咖啡出口商会(ComeradeExportadoresdeCafedelPeru)的努力下通过要任务是确定标准、剔除劣品，致力提高出品咖啡的质量，从而形成一种质量至上的氛围。这一积极的举措预示着咖啡业光明的未来。之后，由于价格上扬，也鼓励了农夫积极种植咖啡而不是该地区的传统经济作物——可可。

　　秘鲁所出产的优质咖啡被运到德国进行混合，然后再运往日本和美国，这也从另一个方面说明了其质量的高标准。

　　产地：秘鲁蝉茶玛悠(Chanchamayo)咖啡豆很柔滑、重量轻而且酸味均衡，其优质咖啡豆风味纯正、极富特色。後起之秀的秘魯咖啡正逐漸的打開其知名度，進軍世界。它多種植在高海拔的地區，有規劃的種植使得產量大大的提昇，口感香醇，酸度恰如其分，有越來越多的人喜歡上它。

　　烘焙度：FULL CITY

　　特点：中等醇度和偏低酸度使它非常的好喝.它有甘美的坚果味,并且,在余味有显著的可可粉味.口感顺滑温和，我 用的开水是在87度的开水，没有达到92度，在冲泡的过程中，展现非常明亮的麦香味，入口感觉平淡，各个味觉的表现比较一般，从味道的表现来说是非常均衡的，如果外观在粗大点的话，可以冒充蓝山了。