怎么选购耶加雪菲咖啡入门级的咖啡豆柠檬王后埃塞俄比亚耶加雪菲

把耶加雪菲定为入门级的咖啡豆，并不是说它有多么次，而是这样的价格，这样鲜明的性格与口味，只要不是太差劲的烘豆师，youknow,一爆密集后即刻出炉，立马就可以让你喝到第一杯有性格的精品咖啡。

 

　　耶加雪菲咖啡

 

　　耶加的豆子分成5个等级，比较常见的豆子为耶加雪菲G2级，而最高的等级G1是非常少见的了。各个咖啡生产国都有自己的分级方法，中国的分级法按大小的17目，18目，换言之，就是按豆的大小来分级，这种分级方法要放在以前当然是对的，但是对于精品豆来说，呃，还好，中国还不是往精品咖啡的方向跑。。。anyway,耶加雪菲的分级是像大部分的咖啡生产国一样，以瑕疵的多少决定等级标准，此次拿到手的耶加雪菲G2，瑕疵豆已经很少了。有时我也会怀疑拿到手的豆子，是不是真的像卖家说的那样的等级，但其实不用纠结这个，摊开看看瑕疵豆，一目了然。至于口感，那还真是，烘出来再说。

 

　　埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆

 

　　耶加雪菲产区贴近西达摩，耶加雪菲的豆子原本都是划给西达摩产区的，但是因为风格独特，西达摩容不下，便提出自立门户。而现在状况就刚好相反了，耶加雪菲产区不好的豆子便划去给西达摩充数了。西达摩的日晒豆口感香气的确都有耶加的影子，或就像是缩小版的耶加，BADY的花香果香不如耶加那么浓。非洲产区的豆子都有丰富的果香还有花香，从那片土地种出来的咖啡豆，就像是出自水果王国的豆子一样，都蘸上了果香。耶加雪菲蘸上的是柠檬，浅焙过后，盖上了柠檬的清新，入口的时候就像是咬了一口橘子，如果拿来做冰滴，经过冰块滴滤，她的花香就会变得更加明显。但是无论是冷的还是热的，她始终就像她的外表那样，纤纤的，淡淡的，不会太刺激，只会觉得很幽婉。