什么是手冲咖啡 手冲是美式咖啡吗 手冲入门技巧教程分享

　　什么是手冲咖啡，其实单从字面山过来理解就是“手工冲泡”的咖啡，是第三波咖啡潮流的主导，直到现在还是一直在呈现上升的趋势，接受的人群也是越来越多。

　　

　　学名又叫“滴滤咖啡”，是由德国的一位妇女所发明的冲煮方式，名叫“梅丽塔”。很多新手入门后接触到手冲咖啡都会入门，因为这种冲煮快速、器具简单的冲煮方法却最能凸显咖啡产区的风味特性！那么就来给大家分享下步骤吧！

　　

　　步骤1

　　

　　测量并研磨咖啡。

　　

　　第2步

　　

　　将热水倒入过滤器中以弄湿纸张，并加热过滤器和杯子/蒸馏瓶。

　　

　　步骤3

　　

　　将咖啡粉加入过滤器。

　　

　　第四步

　　

　　弄湿咖啡。使用30克水（咖啡粉干重的1倍）闷蒸30-45秒。

　　

　　步骤5

　　

　　缓慢绕圈注水，直到水量达到125g停止

　　

　　步骤6

　　

　　使用剩余的水首先清理过滤器的边缘，然后以旋转运动将剩余的水倒在地面上，直到秤显示225克。

        手冲咖啡属于一种单品咖啡，但并不属于美式咖啡。因为美式咖啡是用拼配豆萃取浓缩咖啡兑水来稀释强度而成的，手冲咖啡是完全另外一种的制作方式，使用的是单品咖啡冲煮的，所以手冲咖啡并不是美式咖啡！