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咖啡品尝者的味道轮
 

什么是风味轮？SCAA咖啡风味轮详解

 

Coffee Taster's Flavor Wheel最初发布于1995年，是咖啡行业最具代表性的资源之一，二十多年来一直是行业标准。 2016年，与世界咖啡研究所（WCR）合作更新了这一宝贵资源。这项工作的基础，世界咖啡研究感官词典，是由WCR和SCA合作的数十名专业感官小组成员，科学家，咖啡买家和烘焙公司的产物。这是有史以来最大，最具协作性的咖啡风味研究，为行业专业人士提供了一套新的词汇。

 

我在哪里可以买到风味轮？

 

Coffee Taster's Flavor Wheel的数字文件现已在新的和改进的SCA商店中以中文（简体和繁体），韩语，葡萄牙语和西班牙语提供！

 

Coffee Taster的Flavor Wheel获得Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International（CC BY-NC-ND 4.0）许可使用。非商业用途术语的唯一例外是Flavor Wheel可以在书中使用，并根据许可条款进行归属，只要该书不主要是关于Flavor Wheel。

 

SCA的目标是向我们遍布全球的主要会员区域提供Flavor Wheel的翻译版本。

 

所有翻译开发工作必须由SCA领导，并通过审核流程以确保准确的翻译。如果您想要考虑将来的海报语言，请联系taras@sca.coffee。美国和伊朗之间的贸易限制禁止SCA此时制作一份波斯语语言海报，以便在伊朗分发，并且还授权任何伊朗分发许可方案。根据Flavor Wheel携带的Creative Commons许可证，不得分发未经授权的海报翻译。