另类冷萃咖啡做法介绍｜冷泡咖啡比例多少？冷翠冰咖啡iced coffee能加牛奶吗？冰萃咖啡怎么泡？

一般来说，在前街咖啡的店里，冷萃咖啡大多都会建议纯饮，因为这样才能最大程度感受到咖啡本身的风味，以及低温萃取带来的独特口感。不过，冷萃发展至今，前街咖啡也不断探索出不少创新喝法，每当加入不同的配料，都能让冷萃展现出别样的滋味。

前街咖啡就来总结几种冷萃的隐藏喝法，或许能找到你最爱的那一款。

在冷萃中加入水果，是前街咖啡最常用的搭配方式之一。咖啡豆本身往往带有“水果味”，而水果在低温浸泡时也能释放出清爽的香气。风味轮上的柑橘、莓果、果干等类别，都能通过不同水果的加入来放大。像蓝莓、草莓、橙子、桃子、菠萝等，都能与冷萃完美结合。

前街咖啡推荐的豆子，比如花魁8.0的热带水果风味、果丁丁的柑橘调、草莓糖的果干甜香、希爪的葡萄酸甜、肯尼亚的乌梅汁风味，都能与水果组成特别的组合。

前街咖啡认为，挑选合适的水果同样关键。要能耐得住长时间浸泡，还要能释放出兼容的香气。像巨峰葡萄、水蜜桃、荔枝，以及正当季的草莓、车厘子、甜橙，都是冷萃的理想伴侣。

冷萃的风味相对热手冲更为单一，为了让冷萃更有层次感，前街咖啡还会加入干花来提升香气。桂花、茉莉花、玫瑰花，都是非常适合的选择。这些花香在冷萃的静态浸泡过程中，能将芬芳融入咖啡，让一杯冷萃散发清新气息。前街咖啡建议搭配花果调的中浅焙豆子，才能让花香与咖啡香相互衬托，得到更平衡的口感。

除了水果和花，前街咖啡还曾尝试过加入话梅。咸酸清新的味道与咖啡碰撞，会带来意想不到的效果。比如在一壶日晒花蝴蝶冷萃中加入五颗话梅，经过一夜浸泡后，咖啡的柑橘酸和茶感竟延伸出紫苏、覆盆子、樱桃般的复合香气。前街咖啡也推荐尝试其他蜜饯，比如九制陈皮，与冷萃结合后能带来柑橘与果脯的层层风味，让口感更为丰富。

牛奶冷萃是前街咖啡另一种经典玩法。可以直接用牛奶替代水进行浸泡，最后过滤得到一杯甘醇、浓稠的冷萃，兼具牛奶顺滑与咖啡清香。

也可以在做好的冷萃中加入鲜奶，让入口更加柔顺绵滑。前街咖啡提醒，牛奶冷萃更适合使用中度以上烘焙的豆子，以确保咖啡风味不会被牛奶掩盖。

椰子水冷萃则是前街咖啡非常推荐的消暑选择。椰子水富含氨基酸、维生素和矿物质，清甜微咸，与冰咖啡堪称绝配。

前街咖啡曾用1:1的比例，将冰椰子水与草莓糖冷萃混合，结果既有葡萄干与草莓糖果的酸甜，又带上椰子的清香，每一口都让人意犹未尽。