咖啡和甜点 日本gion-sakai家甜点

来自京都gion-sakai。芝士蛋糕、年轮蛋糕、小甜饼，主打特色就是“软”。照片传达出那种端的要小心翼翼的柔软感了吗?

芝士蛋糕。外层滑韧，内部特意保留半熟状态，比一般芝士蛋糕更柔软。

京都之心。原型是西班牙的幸运小甜饼(Polvoron)。放一颗在嘴里，会像雪一样慢慢化开。

有抹茶、白味噌、牛蒡、黑豆、红辣椒5种口味。

黑豆巧克力。烘焙过的黑豆，包上浓醇的巧克力，在炒到有点焦香的细砂糖中打一个滚儿。

将艺妓的随身小物作为图案，制成的纯巧克力，朴素又华丽。京都印象，就在这方寸之间了

柚子巧克力。冬季限定。你闻到凛冽空气中那股清澈的柚子香了吗?

彩绘巧克力片。用最好的couverture巧克力(涂层巧克力)制成。柚子黑巧克力、柑橘牛奶、黑糖抹茶，三种口味。

依旧是巧克力。淡绿叶子的是抹茶，深色叶子的是煎茶。

抹茶和煎焙茶松脆饼干中，夹着柔和圆润的豆奶馅。这款京都版猫舌饼，名叫“叶子的幸会(葉あわせ)”。

这款巧克力的名字叫做：彩。

红色的是辣椒，黄色的是柚子，绿色的是抹茶。这只是第一重滋味。再品尝下去……

红色隐约还有桃子味，黄色……坚果香，绿色的抹茶底下，还藏着橙子!

成人口味的蛋糕。走地鸡的优质鸡蛋中，加入甜巧克力、橙子白兰地。香气和口感丰富。

烤完后涂上小红莓果酱，再浇上一层浓浓的苦巧克力。咦，好像是有点在说“人生经历”的意思。

原味控都知道，越简单的口味，就越值得孜孜不倦的精益求精。

走地鸡鸡蛋、马达加斯加的香草原枝、国产面粉烤出无比柔软的年轮蛋糕。外层深褐色是诱人的焦糖香