日晒咖啡非洲冠军古吉罕贝拉布榖阿贝儿牡丹G1咖啡豆价格风味特性

罕贝拉(Hambella)为衣索比亚古吉咖啡(Guji)产区中的一个微产区，2017年2月，Buku Abel 庄园日晒咖啡获得衣索比亚生豆竞赛（Ethiopia National Taste of Harvest Competition ）冠军，隔年(2018年)再次勇夺全非洲日晒组总冠军。

日晒 非洲冠军 古吉罕贝拉 布榖阿贝儿 牡丹 G1 (半磅/NT$750)
国家：衣索比亚 (非洲)

 地区：耶加雪菲

 处理厂：布榖阿贝儿 Buku Abel

 海拔：1,900 ~ 2,300 公尺

 处理法：非洲床日晒

 等级：G1

 品种：衣索比亚古优品种(Heirloom)

 重量：半磅 227g

 风味资讯:浅中焙;不酸

 

风味特性:咖啡豆一磨开时，会有强烈的花香气，带着甜桃、枇杷、荔枝、蜂浆等风味，饮用时清爽却醇厚的口感，尾韵带着温带水果风。

 

烘焙手法说明:设定入豆温是200度进豆，整支咖啡豆的烘焙以快烘的手法进行，前段快中段缓后段快，在一爆密集时就进行下豆，将香气及风味留下。

 

建议手冲方式

水量 :300 ml

咖啡量 :20 g

冲煮时间 :120 sec

注水温度 :91 °C

 

饮用方式:手冲，法式滤压壶，爱乐压，虹吸，聪明滤杯