老秦浅谈摩卡咖啡

　　说咖啡那一定是牙买加蓝山，哥伦比亚特级，肯尼亚AA，夏威夷科纳，也门摩卡。摩卡咖啡的名字来自于也门的摩卡，港口。这个港口已经变成一个沙洲，而摩卡咖啡依然散发她独特的魅力。说说肯尼亚咖啡，借电影《走出非洲》而轰动，因为包含了人们想从一杯好咖啡中得到的每一种感觉，美妙绝伦满意的芳香，联想咖啡种植园动人的美景，壮丽的日落，难以忘怀，还有那黄白亚麻裙的倩影。

　　Cafe Mocha咖啡摩卡在意大利的意思就是巧克力咖啡的含义，Mocha就是巧克力的意大利文，一杯真正咖啡摩卡一般都会有Espresso，牛奶，巧克力酱和淡奶油组成。 但咖啡似乎跟摩卡这两个字特别有缘，我们所熟知的一种器皿也叫摩卡壶，事实上这种壶是专门用来制作相对浓缩咖啡的一种咖啡器具，跟咖啡摩卡一点关系也没有，之所以会叫摩卡壶是因为最早进入中国的这个咖啡壶它的型号正好也是摩卡，所以久而久之就习惯称之为摩卡壶了。

　　还有同样知名的埃塞俄比亚的摩卡咖啡，摩卡咖啡因为它的古老而闻名于世，是我们平时最常见的单品咖啡豆之一。但这个摩卡咖啡和咖啡摩卡虽然只是两个词的顺序不一样，所代表的咖啡却完全不同。摩卡咖啡中的摩卡是埃塞俄比亚的一个贸易港口，从这个港口出发运输的埃塞俄比亚咖啡一般都被统称为摩卡咖啡，所以摩卡咖啡实际上是一种单品咖啡豆。 咖啡中的同名的三个摩卡，都是在咖啡世界中占有举足轻重地位的名词，希望通过本文能让诸位认清这个三个摩卡的区别。