危地马拉波旁咖啡豆特点 薇薇特南果CUILCO地区 水洗波旁/卡杜拉

        Huehuetenango名称据说来自纳瓦特尔语(Nahuatl)意思是古人或先祖之地，是危地马拉平均海拔最高的产区。得益于来自北邻墨西哥Tehuantepec平原的干燥热风，产区虽高但并无霜害，甚至可以在2000米处种植咖啡。薇薇特南果属于危地马拉非火山岩的产区，具有独特的水果味且酸质明亮细腻。

 

　　奥嘉布兰卡合作社成立于1969年，成员45人，耕作面积1.54平方公里，年生产约3300袋生豆约合12个集装箱。具备资质包括：FLO-CERT（公平贸易认证组织）、UTZ 认证、星巴克 Cafe Practices。

 

　　由于CUILCO地区水资源丰富，而且很多咖农又有水洗处理设备，可以自行处理加工后直接将parchment（羊皮纸状态）运到合作社，避免了采摘后经过很长山路运到水洗处理厂的周折。

 

　　危地马拉薇薇特南果 奥嘉布兰卡合作社

 

　　一支微批次处理的生豆。

 

　　品名：水洗奥嘉布兰卡.微批次

 

　　产地：危地马拉.薇薇特南果

 

　　等级： SHB微批次

 

　　处理法：水洗

 

　　品种：波旁Bourbon 50% and卡杜拉Caturra 50%

 

　　海拔：1,400-1,800 米

 

　　风味：水果、蜂蜜，柠檬味，坚果