危地马拉瑰夏咖啡味道怎么样？圣赫罗尼莫庄园蜜处理瑰夏精致

　　危地马拉 圣赫罗尼莫庄园 瑰夏

　　

　　品种：Gesha

　　

　　海拔：1600m

　　

　　加工方法：蜜处理

　　

　　农夫：Finca SanJerónimoMiramar

　　

　　我们的笔记：精美的咖啡花，柠檬糖水，黑蜂蜜和红茶

　　

　　Finca SanJerónimoMiramar是位于危地马拉Atitlán地区的迷人且生态多样化的农场。农场的所有者-运营商Bressani家族对环境，员工及其所在社区进行了深层次的照顾。该农场的很大一部分是私人自然保护区，他们还拥有一个实验室，研究减少咖啡中真菌和害虫的自然方法。他们还经营一家乳制品场，现场生产各种奶酪和奶油，他们在农场饲养的母牛是整个生物动力系统的关键部分。

　　

　　农民

　　

　　Finca SanJerónimoMiramar的第四代所有者-运营商Giorgio和Gina Bressani是早期崛起者。他们从孩提时代起就开始了，那时他们的父亲会在太阳下山之前唤醒他们的生活。这个农场及其主人因对细节的高度关注，对实验和创新的关注以及对改善社区和工人生活的真正承诺而脱颖而出。Bressanis绝对是不知疲倦的工人，他们的早起习惯只是一种迹象。

 

    当被问及为什么他们如此努力工作时，似乎要求农场经营顺利进行，也许他们没有付出太大的努力，乔治回答说：“我们是人民的奴隶。” 他们努力工作，知道数百人依靠农场的成功谋生。

　　

　　多年来，咖啡生产一直不是该业务的盈利部分。这个家庭知道他们的社区需要劳动密集型咖啡生产所提供的宝贵工作，因此利用他们的乳品厂来补贴咖啡方面。当您在农场周围走走时，这里便是一个小村庄，您可以说出来，这些工人通常很满足并得到照顾。孩子们在农场里布雷萨尼斯家外的一个精心照料的操场上玩耍，操场毗邻咖啡加工厂，并以名义租金的价格提供给工人一些房屋。