卡布奇诺是凉的还是热的 咖啡粉做卡布奇诺 热卡布奇诺咖啡做法

我们开始来制作一杯好喝的卡布奇诺吧！我们以240毫升的卡布奇诺为例。

 

热卡布奇诺

 

卡布奇诺最重要的就是浓缩咖啡了，有义式咖啡机就尽量使用义式咖啡机，才能显出风味出来，而义式咖啡机的步骤请看这篇文章（请点我），这里就不再赘述了；而没有义式咖啡机的也不要气馁，只是喝不到那种地道的卡布奇诺而已，像是胶囊型咖啡机也可以，刚开始因为也没有钱买这些机器，我甚至直接用滴漏咖啡壶来泡卡布奇诺，可是味道跟真正的义式咖啡机所泡出来的风味差很多，不过醉翁之意不在酒，我只想享受喝咖啡的感觉而已。

 

主要是接下来的步骤，请记住比例非常重要，这是决定这一杯浓缩咖啡会变成卡布奇诺还是拿铁甚至是白咖啡（FlatWhite），将你的低温的牛奶加入到奶泡机里面，打发奶泡，同时也将牛奶加热至50至60度左右，尽量越多奶泡越好，但如果不讲求的话，直接加热牛奶，在打发就好，毕竟咖啡是为人而生，不是人为咖啡而生的。

 

先用倒的将里面的牛奶倒入浓缩咖啡中，这时要与咖啡同比例，假设你咖啡是80毫升，牛奶自然也要80毫升。

 

最拿汤匙挖上面的奶泡加到最上层，比例都一样，所以也加入80毫升，一杯好喝的卡布奇诺就出来了。